Paprika - Capsicum annum - - Regionális zöldségek online boltja

Elérhető, kézbesítési idő az irányítószám területe szerint

egészséges:

A paprika különböző színei tükrözik a zöldség érettségi fokát: Ha éretlen, akkor az összes paprika zöld, de növekvő érési fokával sárgábbá vagy vörösesebbé válik, és így ízesebb is.
De függetlenül attól, hogy piros, sárga vagy zöld, a paprika összetevői csak kis mértékben különböznek egymástól: Valamennyi paprika alig tartalmaz kalóriát, az érettség fokától függően 100 gramm paprika csak 19-28 kcal.
Az alacsony kalóriatartalom annak köszönhető, hogy 100 gramm paprika csak 3 gramm szénhidrátot, 0,3 gramm zsírt és 1,1 gramm fehérjét tartalmaz
A paprikában nagy mennyiségben van kálium, magnézium, cink és kalcium is.
Ezenkívül a kaliforniai paprika vitaminokban gazdag, az A és B vitamin mellett különösen nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. A piros paprika C-vitamin-tartalma különösen magas más színes paprikához képest.
Míg 100 gramm zöldpaprika körülbelül 140 milligramm C-vitamint tartalmaz, a piros paradicsom paprika körülbelül 400 milligrammot tartalmaz.
Ezáltal a paprika a C-vitaminban leggazdagabb ételek közé tartozik.

ízletes:

A paprikát sokféleképpen lehet használni, akár fűszerként, akár zöldségként.
a legismertebb paprikából készült fűszer a paprikapor. Attól függően, hogy milyen meleg van, különböző típusú paprikaport lehet.
Zöldségként a paprika használható nyersen, töltve, párolva vagy sütve.
A rizzsel vagy darált hússal töltött paprika különösen népszerű étel Németországban.
Darált hús helyett megtöltheti a paprikát zöldséggel és juhsajttal is.