Pár főzés - Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez Petar Chernaev - Istock
A szociológusok megérezték a borzongást: a válság megköveteli, a franciák kevesebbet fogyasztanak, többet főznek, és divat a "házi". "Öröm alacsony áron, Egyél együtt a családdal kevesebb, mint 9 €/nap áron" Jean-Pierre Coffe (szerk. Plon) forró süteményként árulták. Az élelmiszerblogok robbannak. Az M6 slágere a „Majdnem tökéletes vacsora” és Abdel, a híres séf (a Canal + csatornán) főzési órái. Ráadásul a nemek közötti egyenlőség megvalósítása (legalábbis elméletben), a hámozás vagy a dagasztás már nem érezhető örök megbízásként a kétségbeesett háziasszony megalázó szerepében.
Röviden: a konyhába való bejutás divatos, sőt megváltoztathatja az életedet. Akárcsak a "Julie és Julia" -ban, Nora Ephron új filmjében (a mozikban szeptember 16.): Julie Powell igaz története (Amy Adams), aki csalódott titkárságának felélesztése érdekében megindította, hogy 365 napot készítsen egy híres szakács, Julia Child (524) receptjére.Meryl Streep). Mi lenne, ha mindannyiunknak lenne valami ebből a Julie Powellből, aki a személyes életével kapcsolatos gondolatait a spenót quiche és a crème brûlée között mozgatja?
Pár a konyhában: Ízében a legerősebb
"Amit a konyhában játszanak, kevésbé ártalmatlan, mint amilyennek látszik" - magyarázza Jean-Claude Kaufmann, mohó megfigyelője a mindennapi élet rejtelmeinek „Casseroles, amour et fromage” című esszéjében (szerk. Armand Colin). „A főzés alapértelmezés szerint szerelmi nyelv.
Csakúgy, mint az ágy, az asztal is létrehozza a párost, amelyet a közös kultúra megteremtése épít, számtalan napi bejárással a konyhán. A majonéz többé-kevésbé jól bír. Mert napról napra a párosulási vágy szembemegy egymás étkezési szokásaival és asztali modorával.
Muriel: - Rögtön vitatkoztunk az ételek főzésén: kék hús neki, nekem jó, tészta a grillen; olívaolaj neki, vaj nekem. "
A kölcsönös megfigyelés ezen első fordulói után néma mikroküzdelmek sora következik, amelyek mindegyike gyakran öntudatlanul megpróbálja előírni kódjait, ízlését, meggyőződését (vagy sokadik rezsimjét). Egy családi hagyomány, amely elkerülhetetlenül felülmúlja a másikét ("Otthon ezt szeretjük"), vagy az egészség és a forma ("tele van omega 3-mal"), vagy a "hatékonyság (" Hadd tegyem) nevében gyorsabban megyek ").
A befolyásért folytatott küzdelem annál keserűbb, mint a tíz párból egynél, a statisztikák szerint a férfira a konyhában van szükség, beleértve a szokásos főzést is.
"Éjszaka nem ritka, hogy nem egy pornó film előtt lepek meg, hanem elmerülök a Kitchen TV-ben" - nevet Laurence.
A gyermekek érkezésével a pár új ellentmondásos törekvések között szakadozik: hogyan lehet összeegyeztetni az esti étkezés rituáléját, a családdal való újraegyesítés kitüntetett pillanatát és az egyes vágyakat.
Virginie, kordon-bleu tanítványok nélkül: "Szeretném átadni a know-how-t a gyerekeimnek, de ők inkább fagyasztott pizza előtt nézik az" Új csillagot ", apjuk, ez az álszent támogatásával, aki aztán meglepődik, hogy kevesebbet főzök és Kevésbé!"
Pár a konyhában: Kompromisszumok kötése
A lényeg az, hogy az étel mindenekelőtt egy szerelmi történet. Aki előkészíti, az az, aki szeretetet ad a fészeknek. Minden erejével és irányításával, amely megadja. Ezért a területi konfliktusok. Néhány új apa számára a konyha irányításának átvétele igazi bosszú, a háztartás gyeplőjének visszaszerzésének módja.
A másiktól elszakított kompromisszumok és engedmények miatt a konyhai szereplők világosabbá válnak. Az egyiknek séf a szerepe, egy másiknak (többé-kevésbé hajlandónak) lennie a második késnek (vagy konyhai asszisztensnek), aki készen áll arra, hogy megvédje a terület számára megmaradt dolgokat az elkészült munka ellenőreinek játékával. De a szerepek megoszlása megváltozhat: "Aki a boltban dönt, az dönt a konyhában" - nevet Caroline.
Életében hatástalanítja az új férfi irányításának vágyát, köszönhetően a szupermarketben végzett villámlási műveleteknek, amelyeket nem terveztek és nem is jelentettek be. A (valódi) erő a kocsi alján van?
Pár a konyhában: Étkezés a jó frankettért
Vincent: - Nem tudom, hogyan mentünk a hallgatói spagettibulikból a „Majdnem tökéletes vacsorára”, amikor szórakoztunk: görögdinnye gazpacho, cukkini kaviár és parmezán krém (természetesen téglalap alakú tányérokon). Pánikban úgy beszél velem, mint egy tábornok a csapataival: "Menj ki, és találj nekem egy mangót, hogy befejezzem a verrinaimat! Beletúrtam a speculos morzsolódást, a túrót, de nincs elég gyümölcsöm hozzá. Utolsó réteg kis kocka. "
Amikor megkérdezem tőle, nem lenne-e könnyebb a ratatouille-t egy tálon, mint a verrine-ben tálalni, jegesen azt válaszolja, hogy nem "ratatouille-t", hanem "kandírozott zöldséget készít a kemencében" (árnyalat), miközben megszórja verinája Bayonne sonka és Espelette bors "szirmaival". Küzdök az olyan ételek rehabilitációjaért is, amelyeket mindenki szeretett, és rejtélyesen régimódiak lettek: paella, savanyú káposzta. Nyilvánvaló, hogy már nincsenek azonos kódjaink. "