Paradicsom és cukkini leves - levesek és pörköltek

összetevők

100 g hagyma
300 g paradicsom
1 kis cukkini (100 g)
1 evőkanál olívaolaj
200 ml zöldségleves
50 g krémsajt (5% zsír)
5 szál bazsalikom
Jódozott só
bors
1 teáskanál enyhe curry por

Nyomtassa ki a receptet

Hivatkozások

készítmény

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárakat és vágja kockákra. Mossa és tisztítsa meg a cukkinót, és vágja apró kockákra.

Melegítsük fel az olajat, és pirítsuk át a hagymát áttetszővé. Keverje hozzá a kockákra vágott paradicsomot, és tegye le az alaplével. Letakarva lassú tűzön 5 percig pároljuk. Pürésítse a levest a krémsajttal a keverőben vagy a varázspálcával.

Főzd a cukkini kockákat a levesben alacsony lángon körülbelül 10 percig, de ne hagyd forrni. Finoman vágja fel a bazsalikomot. Fűszerezzük a levest sóval, borssal és curryvel, és szórjuk meg a bazsalikommal.