Paradicsom és gomba leves recept; jó

finom, ízletes paradicsomleves, gyorsan és egyszerűen elkészíthető

leves

Hozzávalók:

  • 1 hagyma
  • 400 g gomba
  • 4 evőkanál citromlé
  • 2 piros chili paprika
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 doboz vaskos paradicsom
  • 1 l zöldségalap
  • 0,5 csomó koriander
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors (a malomból)

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 15 perc.
Főzési idő kb. 20 perc.

Készítmény:

Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk. Tisztítsa meg a gombákat, vágja szeletekre, csorgassa meg citromlével, hogy ne barnuljanak meg. Magja, mossa meg és apróra vágja a chili paprikát.

A hagymakockákat olajon puhára pároljuk. Hozzáadjuk a gombát és kb. 5 percig főzzük. Adjunk hozzá chilit, paradicsomot, öntsük bele a húslevest. Fűszerezzük a levest sóval és borssal, és pároljuk körülbelül 15 percig.

Mossuk meg a koriandert, rázzuk szárazra, szedjük le a leveleket, aprítsuk finomra, keverjük bele a levesbe közvetlenül tálalás előtt.