Paradicsomtartár recept Régal séftől

paradicsomtartár

Fedezze fel a fekete krími paradicsom receptjét olajbogyóval, citrommal, bazsalikommal és paradicsom szorbettával ízesített tartárban, Marc Fontanne séftől a Le Prieuré étteremben. Nagyon friss, meglepő és ínyenc szezonális étel, amely minden vendéged számára vonzó lesz.

10 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Indítsa el ezt recept krumpli fekete krími paradicsomra olajbogyóval, citrommal, bazsalikommal és paradicsom szorbettával ízesítve a paradicsomvíz elkészítésekor: az apróra vágott paradicsomot 24 órán át pácoljuk olajjal, ecettel, medvehagymával, bazsalikommal, sóval és borssal. Ezután vigye át a készítményt egy finom kínai felületen, hogy visszanyerje a paradicsom vizet, és tegye félre a hűtőszekrénybe.