Paradicsomtermék ismeretek, összetevők és egészség, fajták
Eredet és történelem:
A paradicsom Peruból származik, ahol vadon nőttek. Columbus második amerikai útja után hozta Európába, ahol azóta termesztik, először dísznövényként, és a 19. század közepe óta hasznos növényként is. Manapság nyáron az otthoni kertben könnyű termeszteni.
Termesztési területeket talál Bulgáriában, Franciaországban, Görögországban, Izraelben, Olaszországban, Marokkóban, Kanári-szigeteken, Hollandiában, Spanyolországban és Törökországban.
Évszak:
Májustól augusztusig problémamentesen kaphat hazai paradicsomot, a fennmaradó idő alatt ezek is rendelkezésre állnak, amikor a német piac általában kanári paradicsomot kínál.
Megjelenés és íz:
Most különböző színek vannak: fehér, sárga, piros. Hibátlanok legyenek, azaz zúzódások nélkül, ne repedjenek, ne legyenek vágások, szilárd hús, a megfelelő színnek világosnak kell lennie.
Zöld szárral kerekek, átmérőjük akár 45 mm is lehet, egyes fajták oválisak is.
Enyhén fűszeres aromájúak, ízük friss és gyümölcsös. Az ízt már az illata alapján is felismerheti, ha már aromás illatúak, akkor úgy is ízlik.
A következő típusok állnak rendelkezésre:
Antipasto, körteparadicsom, bokorparadicsom, marhahús-paradicsom, szilva paradicsom, repülő paradicsom, mezei paradicsom, sárga paradicsom, zöldgalléros paradicsom, meggyparadicsom, maxi paradicsom, kerek paradicsom, szőlős paradicsom, szőlős paradicsom, szőlős paradicsom, tigris paradicsom, paradicsom
Főbb összetevők:
Almasav, kalcium, klorogénsav, fluor, jód, kálium, kobalt, kotinin, kumarin, likopin, nátrium, nikkel, oxálsav, A-provitamin, rutin, szaponin, szerotin, szolanin, B-vitamin komplex, C-vitamin; E és P, víz, citromsav és cukor
Feldolgozás és tárolás:
A paradicsom sokféle módon felhasználható, mind nyers fogyasztást, mind főzéshez szolgál. Ez az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség, 94% vízből áll. Ezt követően ideális salátákhoz, de mártások készítéséhez is.
Kérjük, készítse el a levét, itt még mindig sok vitamin használható, például kötszerhez.
Ha hűvös és száraz helyen tárolja őket (figyelem: ne legyen túl hideg), kb. 1 hétig tárolhatja őket, nem a citrusfélék vagy almák közvetlen közelében, amelyek összetevői a paradicsom gyorsabb elromlásához vezetnek.
Házi gyógymódok:
Magas víztartalma miatt a paradicsom vízöblítő, méregtelenítő, hashajtó, vízhajtó, étvágygerjesztő és koleszterinszint-csökkentő hatású. Ez az ideális támogatás a diétához.