ParaMediForm - Cikk - Homoktövis

Fogyjon le a ParaMediForm táplálkozási tanácsával

Homoktövis

Segít átvészelni a telet egészségesen

Az eredetileg Közép-Ázsiából származó homoktövis ma Európa, Szibéria és Kína nagy részén megtalálható. Tövisekkel van tele és különösen jól fejlődik a homokos talajon - innen származik a név. A homoktövis bogyók az észak egyik C-vitaminban leggazdagabb gyümölcse, ezért vannak az "északi citromok" becenév. 100 gramm átlagosan 450 milligramm C-vitamint tartalmazva a homoktövis gyümölcsök ideálisak a megfázás és a fertőző betegségek megelőzésére, de a lábadozás erősítésére is.

A homoktövis lé segít a cukorbetegségben

Kimutatták, hogy a homoktövis lé javíthatja a szénhidrátok hasznosítását. Ezenkívül a homoktövisben található telítetlen zsírsavak csökkentik a cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának kockázatát a vér áramlási tulajdonságainak javításával. A homoktövisben található omega-7 zsírsav ellensúlyozza az inzulinrezisztenciát, növelve a sejtek inzulinérzékenységét.

Minden a színtől függ

Narancssárga béta-karotin, okker színű izorhamnetin és mustársárga kvercetin - Az A provitamin és a flavonoidok feltűnő színt adnak a gyümölcsnek. A szervezet átalakíthatja a béta-karotint A-vitaminná, amelyre szüksége van a látáshoz, a csontvázhoz és a bőrszövethez. A magas karotintartalom miatt a homoktövis bogyó antioxidáns erőművé válik. A flavonoidok (Isorhamnetin, Quercetin) védő hatással vannak az érfalakra, a vérkeringésre és a szívműködésre. Vérnyomáscsökkentő hatásuk is van.

Mit tehet még a homoktövis bogyó?

Itt található a hagyományos felhasználások listája:

Kimerültség és fáradtság
Bélgyulladás
hasmenés
A nyálkahártya gyulladása
Influenza (fertőzések és láz)
köszvény

pattanás
bőrkiütés
Ekcéma
Ínyvérzés

Homoktövis a konyhában

A homoktövis bogyót néha "szibériai ananásznak" nevezik, mert savanyú íze van. Sok almasavat tartalmaz. Főleg süteményekhez és tortákhoz, lekvárokhoz, kompótokhoz és más desszertekhez használják. A szárított homoktövis bogyók tökéletesen kiegészítik a gyümölcssalátát vagy a müzlit. A homoktövis bogyók jól passzolnak a keleti kuszkuszhoz, a rizses ételekhez és a köleshez, valamint olyan fűszerekhez, mint a kurkuma, a chili, a vanília vagy a fahéj.

A homoktövis a C-vitaminnak köszönhetően segíti az egészséges télen való átvészelést. A homoktövis a belek gyulladásában, hasmenésben, a nyálkahártya gyulladásában, az íny vérzésében és a különböző bőrbetegségekben is segít. A homoktövisben található omega-7 zsírsav ellensúlyozza az inzulinrezisztenciát, növelve a sejtek inzulinérzékenységét. A homoktövisben lévő béta-karotin antioxidáns, így megvédi a sejteket a szabad gyököktől. Végül, de nem utolsósorban a homoktövisben lévő flavonoidok javítják a vér áramlási tulajdonságait, és ezáltal csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A homoktövis savanyú íze, édességekhez és keleti ételekhez passzol.