Párizsi sonka kalóriák

100 g hoz:

Hány kalória a párizsi sonkában ?

A párizsi sonka hagyományosan sózott sonka, amelyet vízben főznek, és zsírral és héjjal ellátott négyzet alakú terinába helyezik. Azonban manapság megtalálható a párizsi sonka héj nélkül. Különböző minőségben is kapható: standard, választékos és kiváló. A párizsi sonka minden esetben olyan árucikk, amely nagy mennyiségű fehérjét és szinte alig tartalmaz szénhidrátot tartalmaz. A sonkától függően a lipidek mennyisége a környező zsír jelenléte vagy hiánya miatt változhat. Átlagban úgy gondoljuk, hogy egy párizsi sonka 100 g-ra 7 g lipidet és 144 kcal-t ad.

Sonka, amely elvesztette nemesi leveleit

Az első írásos nyomok, amelyek ezen a néven jelölik a párizsi sonkát, 1793-ra nyúlnak vissza. Abban az időben egy közönséges sonka volt, kicsontozva, zsírral és héjával körülvéve. Az első világháború idején adó lépett fel a párizsi sonka termelésének növelésére, és az árak megugrottak. Ez a sonka drága és áhított ételké vált, kiváló minőséggel társítva. A 20. században azonban a párizsi sonkát ipari módon kezdték előállítani, és vákuumcsomagolásban találták a szupermarketekben. A hentesek továbbra is eladásra kínálták, egy bizonyos minőség megőrzése mellett. Sajnos egy iparos megvásárolta a párizsi sonka megnevezést, amely ma már alacsony kategóriájú árucikkekkel társul.

---