Párizsiak csokoládéval - Kulináris receptek Gina Bradea-val
Párizsi csokoládéval: finom tésztából készül, nagyon puha és könnyen kezelhető. A bőséges csokoládé töltelékkel és rendkívüli aromával rendelkező párizsiak egyszerűen finomak.
Az alábbiakban láthatja, milyen jól néznek ki, örömöt jelentenek!
Találjon meg más recepteket, legalább olyan finom, mint ezek a párizsi receptek:
Hozzávalók a párizsi csokoládé recepthez
- -500g-550g liszt
- -7g száraz élesztő
- -egy csipet só
- -50g vaj
- -70g öreg
- -1ou
- -260ml tej
- -vanília esszencia vagy paszta
- töltő
- -nutella
- Felkentekre
- -1ou
- -2 evőkanál tej
Hogyan készítsük el a párizsi receptet csokoládéval?
Az ebben a receptben szereplő tészta nagyon hasonlít a kiflikhez. Gyorsan gyúrja össze néhány összetevőből.
Tegye egy tálba a lisztet az élesztővel és a sóval, alaposan keverje össze, és hagyja félre a tálat.
Tegye a tejet, a vajat és a cukrot egy fazékba, és melegítse, amíg az utóbbi meg nem olvad.
Vegye le a serpenyőt a tűzről, adjon hozzá vaníliát és ellenőrizze, mennyire forró a tej. Nem kell, hogy forró legyen, ha forró, hagyjuk kihűlni, így elkerüljük az élesztő forrázását.
Amikor a tej eléri a kívánt hőmérsékletet, ráöntjük a felvert tojásra, jól összekeverjük, és a kapott folyadékot az élesztővel és a sóval elkevert lisztre öntjük.
Addig kezdünk gyúrni, amíg nem kapunk egy homogén tésztát, amely nem tapad a kézhez (kb. 7 perc).
Fedjük le a tésztát, és hagyjuk meleg helyen kb. Egy órán át kelni, térfogata megduplázódjon.
Miután megkelt a tészta, vegye be, tegye a kevés olajjal kikent munkalapra, és ossza el 10 egyenlő részre.
Veszünk egy darab tésztát, a homlokzat segítségével téglalap alakúra terítjük, levágjuk (mint a képen), rátesszük a csokoládét, majd feltekerjük és a sütőpapírral bélelt tálcába helyezzük. Ugyanezt fogjuk tenni a többi tésztadarabbal is.
Miután befejeztük a modellezést és a tálcába rendezésüket, fedjük le a tálcát, és hagyjuk még 30 percig kelni.
Párizsiak sütése
Kenje meg őket a két evőkanál tejjel elkevert tojással, és tegye a tálcát az előmelegített 170 Celsius fokos sütőbe.
Hagyja a párizsiakat a sütőben, amíg barnulni nem kezdenek.
A párizsiak csokoládéval forrón tálalhatók, annyira bolyhosak.
A fenti összetevőkből 10 duci párizsit nyertem.
A csokoládét lekvárral, lekvárral, almával vagy dióval helyettesítheti. Mindezekben a változatokban Párizsiak csokoládéval kétségtelenül finomak.
Meghívlak benneteket, hogy próbáljátok ki ezt a receptet, megéri! Javaslom, próbáld ki az islere receptet, finomak és könnyen elkészíthetők. A vaj csokoládékrémmel kombinálva nagyon különleges ízt ad nekik.
A recept és a képek hozzá tartoznak Oana Branescu, blog közreműködője Jó étvágyat, receptek Gina Bradea-val.