Párolt borsó - vegetáriánus recept

Leírás

Gyorsabb főzés, mint vízzel, sokkal jobb eredmény elérése érdekében !

vegetáriánus

Elkészítés: 15 perc Főzés: 14 perc Gőz

Ossza meg ezt a receptet

Ajánlja ezt az oldalt

Hozzávalók 4 fő részére

  • 1 kg friss borsó
    vagy 400 g héjas borsó
  • víz

Előkészítés párolt borsóhoz

Kagyló a borsó. Ha héja van, ne mossa le, és használja a lehető leghamarabb.

Helyezze őket a pároló kosárba, a forró víz fölé, és főzze 14 percig, amíg megpuhulnak: ízléssel ellenőrizze, hogy a főzés megfelelő-e.

Ahhoz, hogy nagyon zöldek maradjanak, azonnal merítse őket jeges vízbe: ez rögzíti a klorofillt, amely szép zöld színt kölcsönöz nekik. Csatorna.

Ahhoz, hogy a borsót kíséretként szolgálják fel, részesítse előnyben ezt a főzést, párolást. A vízben való főzés nem túl érdekes: egy kicsit tovább a borsó elveszíti tápanyagát, és a bőrük néha túl feszes marad. Ha többet szeretne megtudni, olvassa el ezt a culino-tesztet a borsó főzésével kapcsolatban.