Párolt csirkemell, citromszósz; CALINE receptjei

Nehézség: Könnyen

citromszósz

Készítmény: 15 perc/Főzés: 20 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

4 csirkemell

25 cl félvastag tejszín

5 cl citromlé

5 cl száraz fehérbor

1 evőkanál olívaolaj

Malom só

Készítmény:

Hámozza meg és vágja apróra a hagymát (áttérek a sárgarépa vágására, mivel szárított hagymacsíkokat használok) és a sárgarépát.

Melegítsünk 1 ek. evőkanál olívaolajat egy serpenyőben.

Addig pirítsd a hagymát és a sárgarépát, amíg a hagyma áttetsző nem lesz.

Deglaze a fehérborral, majd hozzáadja a folyékony tejszínt, citromlevet, sót és borsot.

Jól összekeverjük és lassú tűzön pároljuk, amíg a szósz besűrűsödik és a sárgarépa brunoise meg nem fő