Párolt fürj, fűszeres quinoa, gabona müzli és Pierre Augé szárított gyümölcsei fedezik fel a

párolt

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

Előkészítési lépések

Süssük a fürjeket a kemencében 180 ° C-on (th.6) 10 percig. Adjunk hozzá 200 g dinsztelőlevet, és folytassuk a főzést 160 ° C-on (th.5-6) ​​30 percig, a fürjeket 10 percenként megdörzsölve. Csökkentse a főzőlevet, és szükség esetén kösse össze a roux-szal, hogy kötött lé legyen.

Főzd a quinoát forrásban lévő sós vízben 6 percig, majd hagyd kihűlni. Barna 2 teáskanálban. olívaolaj a sárga curry pasztával. Hozzáadjuk a quinoát, ízesítjük finom sóval és Espelette borssal. Hozzáadjuk a kockákra vágott kandírozott citromot, majd félretesszük.