Párolt húsgombóc

A szép szavak ...

"Tudod mit, doki?
Soha ne beszéljünk a fiatalokkal a végéről, hagynunk kell, hogy felfedezzék az életet anélkül, hogy bármit is mondanának nekik.
Adja meg nekik az esélyt, hogy meglepődjenek a szeretettel, a világ erőszakával, azzal, amit az egyes korok kínálnak vagy kerülnek, sőt a halál.
Tekintsük a létezést inkább odüssziának, mint ütemtervnek, ahol ellenőrizzük a szükséges átjárókat.

Megterheljük őket, megtanítjuk nekik a félelmeinket, csak kudarcainkat mutatjuk meg, csak leckéket adunk nekik. És képtelenek vagyunk rávenni őket, hogy érezzék örömeinket és reményeinket, amelyek ennek ellenére mindent igazolnak. ”

"Kicsit idősebbnek kell lenned, hogy megismerd a pillanat értékét, és tudd, hogy soha nem jön vissza."

Gilles Legardinier

Egy másik kis csoda Gennaro Condaldo, Jamie Oliver kedvenc oldalrúgója.

Ez egy rusztikus olasz recept. A húsgombókat gőzben főzik, nem olajban. Kapzsi és szinte egészséges. A húsgombóc nagyon puha marad.

Miután megkóstolta a házi galuskát, soha többé nem kockáztatja meg az ipari kagylót.

Hozzávalók 4 fő részéreIdő: 20 perc előkészítés + 45 perc főzés