Párolt ponty zöldségeken - recept

1.Öblítse ki a halakat kívül-belül hideg vízzel, és szárítsa meg. Mossa meg, tisztítsa meg és aprítsa fel a zöldségeket, aprítsa fel a hámozott fokhagymagerezdeket. Fektesse ki a zöldségeket kikent és sózott formában. Tegye rá a pontyot, enyhén sózza meg, öntsön forró halalaplét és fehérbort.

ponty

2.Tegye az edényt a sütőbe (180 ° C) a középső rácsra, és párolja a halakat körülbelül 40 percig. Időről időre le kell tölteni a készlettel. A főzési idő után óvatosan vegye ki és tartsa melegen.

3.Tegye a párolt alapanyagot egy szitán keresztül egy fazékba, és csökkentse körülbelül felére. Kis lángon hozzáadjuk a tejszínt, keverés közben kb. 10 percig pároljuk. Most habverővel kis pelyhekben verje a hűtött vajat, ezáltal a szósz már nem forrhat fel

4.Röviden dobja be a zöldségeket vajba, fűszerezze sóval, egy csipet cukorral és az apróra vágott csipetkével. A hámozott, kimagozott és kockákra vágott paradicsomot vajba dobjuk, és ízesítjük. Helyezze a pontyot meleg tálra, terítse köré a zöldségeket és a paradicsomdarabokat. Külön alkalmazza a mártást.