Párolt pulyka zöldségekkel 6 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • . 1,2 kg-os pulyka darabokra vágva
  • . 30g vaj
  • . 250 g sárgarépa
  • . 250 g fehérrépa
  • . 400 g burgonya
  • . 1 hagyma
  • . 1 likőrös pohár konyak
  • . 2 pohár víz (25 cl)
  • . 1 gerezd fokhagyma
  • . csokor garni
  • . petrezselyem
  • . só bors,

Készítmény

Hámozzuk meg a sárgarépát, fehérrépát és hagymát. Vágja szeletekre.

pulyka

A rakott edényben megolvasztjuk a vajat. Barnítsa meg a pulykadarabokat ott (mindkét oldalának aranyszínűnek kell lennie), majd távolítsa el őket (ha szükséges, folytassa 2 szakaszban).

Helyükre adjunk hozzá sárgarépát, fehérrépát és hagymát. Ha jól visszatértek, tegyük vissza a pulykadarabokat. Megszórjuk konyakkal. Flambé.