Párolt tőkehal meszes recepttel EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 2,6 ug | (13%) | több |
| E-vitamin | 3,5 mg | (29%) | |
| K-vitamin | 16,1 ug | (27%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 13,2 mg | (110%) | |
| B₆-vitamin | 0,5 mg | (36%) | |
| Folsav | 46 ug | (15%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 4,2 µg | (9%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,4 µg | (80%) | több |
| C vitamin | 27 mg | (28%) | |
| kálium | 993 mg | (25%) | több |
| Kalcium | 103 mg | (10%) | több |
| magnézium | 62 mg | (21%) | több |
| Vas | 0,8 mg | (5%) | több |
| jód | 460 ug | (230%) | több |
| cink- | 1 mg | (13%) | több |
| telített zsír | 5,6 g | ||
| húgysav | 227 mg | ||
| koleszterin | 85 mg | több | |
| Összes cukor | 4 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg a tőkehalat és szárítsa meg. Mossa meg az édesköményt, vágja ketté, vágja ki a kemény szárat, és finomra szeletelje a gumót. Mossa meg a mészeket forró vízben, vágjon 2 darabot szeletekre. Dörzsölje meg a harmadik mész héját, és nyomja ki a levét.
Helyezze az édesköményt négy téglalap alakú (kb. 25x25 cm) sütőpapír közepére, és kenje rá a mészszeleteket. Tedd rá a halat. Keverje össze a lime levét az olajjal, és öntsön rá halat. Fűszerezzük sóval, fekete és rózsaszín borssal, hajtogassuk a papírt parcellákra és szorosan zárjuk le.
Tegyen egy gőzölőt és párolja egy serpenyőben forró víz felett 10-15 percig. Keverje össze a krémet a mészhéjjal és a cukorral. Nyissa ki a csomagot, csepegtesse a krémet a halra, és metélőhagymával megszórva tálalja.