Párolt tőkehal póréhagyma, gombával és tejszínes mártással

Flora kezet adott Mamynak a recept elkészítéséhez, és utána nagyon jól érezte magát

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 15 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (3 fő):

500 g tőkehal pofája
Egy nagy fehér póréhagyma vagy ennek megfelelő kisebb póréhagyma,
150 g gomba (rókagomba helyett)
50 g füstölt szalonna,
15 cl folyékony krém,
10 cl jó száraz fehérbor (rizling helyett,
Só bors
Egy kis petrezselyem,
1 fokhagymagerezd (dehidratált fokhagyma helyett),
Olivaolaj,
egy kis vajat

párolt

Készítmény:

A "La table Lorraine d'Amélie" receptjét használtam, kattintson ide a recept megtekintéséhez. A szokásos módon hoztam az apró sót, amelyben nem voltak pontosan a felhasznált összetevők, de szinte semmi sem volt.

Vigyázzon, ha egy gyermek segít Önnek, figyelje őt alaposan, ügyeljen arra, hogy ruhája ne legyen laza és ne legyen tűzveszélyes, maradjon közel hozzá !

A póréhagymát megmossuk és daráljuk.

Tisztítsa meg a gombákat dörzsöléssel vagy mosással, a szennyeződés mértékétől függően. (jól mosva szárítsa meg).

(Vettem néhány gombát, ami a mélyhűtőben volt, így már elkészítettem).

Tegyen egy kevés olajat és egy gomb vajat egy wokba.

Néhány percig süvítse a póréhagymát, fából készült spatulával kevergetve.