Párolt zöldségek fehér mártásban - recept receptek a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 6 fő részére:

• 4 új burgonya
• 0,25 karfiol
• 0,5 brokkoli
• 1 kis cukkini
• 1 sárgarépa
• 50 cl csirkehúsleves
• 25 g vaj
• 1 evőkanál. Liszt
• Só
• Bors
• Kalória = alacsony

Előkészítési lépések

1. Hámozzuk meg az új burgonyát. Öblítse le és vágja virágokra a karfiolt és a brokkolit. Hámozzuk meg a sárgarépát, és vágjuk pálcikákba, valamint az öblített cukkinit.
2. Helyezze a zöldségeket a gyorsforraló gőzkosarába, és főzze őket 10-15 percig a szelep suttogásától számítva.
3. Közben egy lábasban felolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a lisztet és összekeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a csirkehúslevest, habverővel összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk. Hagyja 10 percig főzni alacsony lángon, rendszeresen kevergetve.
4. A zöldségeket melegen, a fehér mártással tálaljuk.

---