PARSNIP-, MÁRNA- ÉS BAKKHEAT-CSEMPÉK KRÉME

2010. február 5., péntek

márna

  • 1kg paszternák
  • 3 evőkanál tejfölt
  • 3/4 liter csirkehúsleves
  • 1 babérlevél
  • 1 szál rozmaring
  • 1 evőkanál zúzott mogyoró, 2 evőkanál dióolaj

Hámozzuk meg a paszternákot, vágjuk részekre, és főzzük egy lábasban forrásban lévő vízzel a húslevessel, a babérlevéllel és egy szál rozmaringgal. Amikor a paszternák megfőtt, csavarja ki. Távolítsa el a rozmaringot és a babérlevelet, tartson egy kevés húslevest a paszternák összekeveréséhez, adja hozzá a tejszínt, fűszerezze és keverje össze újra. lefoglal.

KIS CSEMPEK: 3 evőkanál hajdinát keverjünk össze 1 tojásfehérjével, 1 evőkanál olívaolajjal, 2 evőkanál tejjel, sóval, borssal. Terítsen egy sütőpapírlapra egy kis csempe készítő anyát nagyon vékonyan, és formáljon köröket. megszórjuk apróra vágott mogyoróval, és forró sütőben (200 °) néhány percig sütjük, figyeljük.