Partner - Hogyan lehet olyan étrendet elfogadni, amely jó tápanyagok forrása
Az omega-6-hoz hasonlóan az omega-3 zsírsavak is nélkülözhetetlenek egészségünk szempontjából. A testünk azonban önmagában nem termeli őket, ezért meg kell szereznünk őket az ételeinkből. Marijke Van der Schueren táplálkozási szakember felvilágosít minket.
Mi a különbség az omega-6 és az omega-3 zsírsavak között ?
Mindkettő többszörösen telítetlen zsírsav, de molekulaszerkezetük eltérő. Ideális esetben ezt a két zsírsavat meg kell találni a szervezetben, 4 omega-6 és 1 omega-3 arányban. De általában túl sok omega-6-ot eszünk, és kevés az omega-3. Az omega-6 zsírsavak főként olyan növényi olajokban találhatók, mint a napraforgó-, kukorica- vagy szójaolaj, amely a nem megfelelően diverzifikált mezőgazdaságból származik, intenzív szójabab/kukorica monokultúrák rendszerén alapulva.
Ételünkben nehezebb megtalálni az omega-3-at. Megtalálható azonban diófélékben és olajos halakban, mint például a lazac, makréla, szardínia, hering és speciálisan omega-3-mal dúsított termékek. Azok számára, akik nem szeretik a halat vagy a diót, más omega-3 források is találhatók, például len- és chia-mag, mandula, collard-zöld, spenót, kelbimbó. Végül megtalálható a „Mieux Pour Tous” címkével ellátott termékekben, például a sertéshúsban és a tojásban. A "Jobb mindenkinek" tojások az egyetlenek, amelyek Nutri-Score A pontszámmal vannak besorolva.
Hogyan lehet kielégíteni a minőségi zsírsavak iránti igényünket ?
A legfontosabb az, hogy változatosan fogyasszon étrendet. Meglehetősen általános tippeket adhatunk, például az olajváltozást, a hal heti kétszeri fogyasztását és az omega-3-ban dúsított termékek előnyben részesítését. Itt van egy példa egy kiegyensúlyozott menüre, amely biztosítja az Ön omega-3 igényeit egy napra: lenmag vagy granola reggelire, füstölt lazac és avokádó pakolás délben, dió adag délutáni teához és zöldségek gazdagok omega-3-osok (például collard zöldek, spenót vagy kelbimbó), mellé egy adag „Mieux Pour Tous” sertéshús vacsorára. Valójában kétféle zöldségfélét ajánlok párosítani a vacsorához, például a gombát és a zellerpürét.