Pascal Hols UCLouvain
Egyetemi tanár
FNRS kutatási igazgató
SST/SC - Természettudományi Kar
SST/IBST - Louvain Biomolekuláris Tudomány és Technológia Intézet (IBST)
IBST
Déli kereszt 4-5/L7.07.06
1348 Louvain-la-Neuve
| 1987 | Biológiai tudományok fokozata | Notre Dame de la Paix Egyetemi Karok Namurban |
| 1991 | A biológia felsőfokú tanulmányainak diplomája | Louvaini Katolikus Egyetem |
| 1994 | Tudományos doktor | Louvaini Katolikus Egyetem |
| Molekuláris genetika és mikrobiális genomika | LBBMC2106 |
| Mikrobiális sejtfiziológia | LBBMC2107 |
| Integrált munka a biológiában | LBIO1281 |
| Sejtkultúra technológia | LBRMC2202 |
A kutatási tevékenységek a gram-pozitív baktériumok egy speciális csoportjára összpontosulnak, amelyeket általában "tejsavbaktériumoknak" (LAB) neveznek, és amelyek ipari jelentőséggel bírnak az élelmiszer-fermentációban. Sőt, egyes LAB-fajok az emlősök bél mikroflórájának természetes tagjai, ahol jótékony hatással vannak az egészségre.
Három modellfajt vizsgálnak jelenleg genetikai és fiziológiai szinten:
- Lactobacillus plantarum
- Lactococcus lactis
- Streptococcus thermophilus
A genomika/posztgenomika, biokémiai és biofizikai megközelítések multidiszciplináris tartományát alkalmazzák a következőkben részt vevő gének működésének tanulmányozására:
A LAB anyagcserével kapcsolatos ismereteink javítása érdekében létrehoztuk a a Streptococcus thermophilus teljes genomszekvenciája, joghurt kezdő és a nem patogén Streptococcus egyedülálló példája.
A DNS mikrosávokat jelenleg transzkriptikus elemzésekhez használják fel tanulmányozás céljából szabályozó hálózatok (kvórumérzékelő mechanizmusok a bakteriocin termeléséhez és kompetenciájához, nitrogén anyagcseréhez, SOS válaszhoz.)
Anyagcsere-technika és heterológ kifejezés technológiákat alkalmaznak a LAB törzsek megtervezésére is, amelyek kiindulóként szolgálnak a tejfermentációban, vagy gazdarendszerként meghatározott élelmiszer- és gyógyszeripari vegyületek előállításához és szállításához.
Szén-anyagcsere, génkontroll és anyagcsere-tervezés
A homofermentatív LAB-ok viszonylag egyszerű anyagcsere teljesen a gyorsra koncentrált a cukrok átalakulása tejsavvá.
Egyéb termékek is képződnek melléktermékként, például ecetsav, acetaldehid, etanol és diacetil, amelyek mind hozzájárulnak a specifikus aroma erjesztett élelmiszer-ipari termékekből. Szinte nincs átfedés a nitrogén- és szén-anyagcsere között a korlátozott bioszintetikus kapacitás és az oxigén korlátozott hatása miatt a központi anyagcserére (nincs nyilvánvaló légzés és Krebs-ciklus). Mindezen okok miatt ezeket a mikroorganizmusokat úgy tekintjük, mint az anyagcsere-technika ideális célpontjai.
A homofermentatív LAB szén-dioxid-anyagcseréjének vizsgálata főként arra irányul piruvát/glikolitikus intermedierek disszipáló enzimeket.
Az alapvető vizsgálatok a következő enzimek funkcionális szerepére összpontosítanak: laktát-dehidrogenázok, laktát-racemáz, laktát-oxidázok, piruvát-oxidázok, NADH-oxidázok, mannit-dehidrogenázok, szorbit-dehidrogenázok.
- Génklónozás, inaktiválás, túlexpresszió
- Átírási szabályozás oxigénnel, szénforrással, .
- Ezen enzimek élettani szerepe: a redox egyensúly fenntartása, a protongradiens fenntartása ATP termelés és az állófázisban való túlélés révén, összekapcsolódás a D-laktát termelés és a sejtfal bioszintézise között
Az alkalmazásokkal kapcsolatban bemutattuk a rekombináns törzsek potenciálját a piruvát/glikolitikus közbenső útvonaltervezésben a következők előállítására:
- Tejsav-izomerek
- Aromavegyületek (acetát, acetaldehid, diacetil)
- Alacsony kalóriatartalmú cukrok/édesítőszerek (mannit, szorbit, alanin)
Több rekombináns laktobacillus potenciálját is vizsgáltuk a bél ammónium felszívásában számos hiperammóniás egér modellben. máj encephalopathia.
Főbb publikációk:
A sejtfal bioszintézise, a lízis ellenőrzése és a gazdával való kölcsönhatások
| A Gram-pozitív baktériumok (beleértve a LAB-ot is) sejtfala négy komponenst tartalmaz (peptidoglikán (PG), teichoic savak (TA), poliszacharidok (PS), S-réteg [opcionális] és a sejtfalhoz kapcsolódó fehérjék). A sejtfal elsődleges feladata, hogy ellenálljon a gram-pozitív baktériumok 20 atm nagyságrendű turgor nyomásának. A sejtfal második fő funkciója, mint egy felület a mikroorganizmus és környezete között számos kölcsönhatások a sejtfal általános biofizikai tulajdonságai (pl. hidrofobicitás, töltés) és/vagy specifikus sejtfal-vegyületek (pl. PG-fragmensek/TA és immunmoduláció, felületi fehérjék és hámsejtekhez való tapadás) közvetítik. |