PassionSant egészséges és kiegyensúlyozott zöldségleves
hírek Íme néhány tipp, amely lehetővé teszi vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, zsír- és sószegény leves elkészítését ... Egészséges és kiegyensúlyozott !
Mindig használjon friss vagy fagyasztott zöldségeket. Kerülje a konzerveket.
Adjon hozzá legalább sót a főzővízhez. Ügyeljen arra, hogy a zöldségeket jól megmossa, mielőtt darabokra vágná. Hagyja nekik a vitaminokban és rostokban gazdag bőrt, és mivel a zöldségeket felforralják vízben. Ezenkívül megkönnyíti a munkáját, és nem zavaró, ha a levest a turmixgépbe teszi. Kevésbé étvágygerjesztő, ha úgy dönt, hogy levest kínál apróra vágott zöldségekkel. Jelentősen kevésbé finom lehet, és néhány zöldség nagyon szálas lehet.
Nyájas? Adjon hozzá fűszereket vagy aromás gyógynövényeket !
Ha leveskockát szeretne adni a leveséhez, előnyben részesítse a zsírtalanított alapkockákat és korlátozza azok számát, mert nagy koncentrációban tartalmaznak sót.
Ha hozzáad egy velőcsontot, egy zabkását, egy darab szalonnát vagy egy csirkét, akkor a levese bármi más lesz, csak diétás és alacsony kalóriatartalmú.
Kerülje a vaj, tejszín, krémsajt hozzáadását, miután a főtt zöldségeket turmixgépben átengedte.
Kerülje a só hozzáadását, amint elkészült a leves. Ha unalmasnak tűnik, adj hozzá néhány fűszert vagy gyógynövényt. Ellenkező esetben azonnal adjon hozzá egy csokor garnitúrát a főzelékéhez és a főzővízhez. Bors tetszés szerint. A hagyma, a zeller, a fokhagyma, a medvehagyma ízet nyújt anélkül, hogy káros lenne az egészségre, például a só.
Kerülje a tészta, cérnametélt, rizst, burgonyát vagy akár kötőanyag hozzáadását ...
Egyes zöldségkombinációk nem igényelnek burgonya vagy kukoricalapú kötőanyagok hozzáadását. (pl. cikória, brokkoli és cukkini leves). A zeller vagy a sütőtök különösen értékelhető kötőerővel rendelkezik, és négyszer kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a burgonya .