Pásztori munkalap - Útmutató mindenkinek
A pásztor biztosítja a juhállomány kezelését és felügyeletét, és szükség esetén gondoskodik egy vagy több tenyésztő nevében. Esetleg elvégzi a sajtfeldolgozást.
Gyártósor
Állattenyésztés - Csordák
Más nevek
Juhtenyésztő ügynök
Tevékenységek
A pásztoregységen, ahol küldetését látja el (hegyi legelő, nyári legelő, fordított vagy téli transzhumáció pasztorális zónája, szezon közepén ...), a pásztor felügyeli és vezeti az állományt:
- Megfigyeli az állomány általános állapotát és viselkedését.
- Gondoskodik az állatokról (sebek, varratok, szúrások stb.).
- Megszervezi az útvonalat, amelyet az állománnyal megtesz, hogy a legeltetett erőforrásokat az állomány igényeihez igazítsa.
- Menti a legeltetési tervet.
- A kutyá (ka) t állománykezelésre használja.
- Kivételesen megkövetelhető bárányozás (anyajuhok szülése).
- Elhozható az állomány ragadozókkal szembeni védelmére is.
Részt vesz az állatok kirakodásának vagy berakodásának, válogatásának vagy kiosztásának, jelölésének vagy akár megelőzésének a műveleteiben a nyári legelők felemelkedése vagy süllyedése során, fordított transzhumáció vagy téli transzhumáció során. Gyalogosan kíséri vagy vezeti az állományt a transzhumációs műveletek során.
A pásztor fenntartja a nyári legelő felszerelését és megszervezi mindennapjait.
A juhász előállítja a sajtot:
- Feji a juhokat.
- Sajtfeldolgozást végez.
- Tisztítja a fejő- és feldolgozó berendezéseket.
- Finomítja és megőrzi a sajtot.
- Ő készíti elő a sajtot a szállításhoz.
A testmozgás feltételei
A pásztor egy vagy több tenyésztő nevében dolgozik, helyettesítő szolgálattal, lelkipásztori csoportokkal vagy helyi közösségekkel.
Egy vagy több évszakban felelős az állományért (például nyáron az állományok nyarán), a többi évszakban pedig más szakmát is gyakorolhat (a sípályán töltött tél például egy nyár pásztorának). A juhtenyésztési ügynök vagy a nyírnok hivatását is gyakorolhatja a vándorlegeltetési időszakokon kívül.