Patidou, spagetti tök, vajmogyoró

patidou

A tök színes és meglepő növényvilág. Patidou, spaguetti squash, butternut, patisson felfedezése.

A patidou

Ez a kis tök zöld és fehér, kerek, nagy lekerekített bordákkal. Ugyanolyan egyszerűen fogyasztható nyersen és reszelve, mint főzve. Húsa, kissé édes, íze van gesztenye. Nagy kockákban fogyasztható, például kemencében sült krumpli, köménnyel porítva. Ha levesben tálalja, akkor nagyon elegáns a kivájt tökben tálalni. Olvassa el még: Tök, tök, tök ... a tök maquis

Spagetti tök

Játékos és könnyű, újra érvényben van az asztalainkon. Ennek az élénk sárga húsú fehéres töknek különlegessége van: főzve szálkás húsa hosszú spagettihez hasonlóan feloldódik (a gyerekek imádják!). Kiváló kíséretet nyújt. Válassz egy kis tök két embernek és hosszában kettévágja. Sütjük a darabokat a sütőben, vaj forgácsokkal megszórva. Tálaláskor a vendégeknek csak villával kell összekaparniuk a tök felét, hogy kiderüljön a "zöldséges spagetti".

Butternut tök
Töknek is hívják író »Francia változatában a tök legsimább és legédesebb ízét kínálja. Húsát akár édes receptekben is felhasználhatja, akárcsak egy sárgarépatortához, vagy egy krémes krémhez. Magjai, miután megmosták és szárították, megpiríthatók és sózhatók, aperitifként szolgálják fel.