Pavlova könnyű recept - a blog
A Pavlova olyan egyszerű desszert, amennyire észbontó, elegáns makulátlan habcsókból készül, tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel borítva. Dekadens, nem? Ez az öröm, amint a neve sem jelzi, nem Oroszországból származik, hanem Ausztráliából és Új-Zélandról származik (mindkét ország valóban igényli létrehozását), ahol Anna Pavlova balerina tiszteletére találták ki.
A desszert mind kegyelmében, mind könnyedségében ... Esztétikai szinten talán, de kalória szinten ez egy másik történet: a szuper édes habcsók és a tejszínhab között a gyönyörű pavlova igazi kis bomba. Szénhidrátok és lipidek.
Ezért hoztunk létre ennek a fenséges desszertnek egy áttekintett és könnyű változata, egyszerûen elkészíthetõ, és még a Súlyfigyelõk diétájával is kompatibilis. Valójában a tojásfehérjét az aquafaba (a csicseriborsó főzővize) és a teljes cukorral finomított görgős cukor váltja fel, ami olyan könnyű habcsókot jelent, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A tejszínhabot a növényi alapú kókusz joghurt váltja fel, amely könnyebb és emészthetőbb.
Jelzések
Kalória 1 adagonként
| 125 kcal | 250 kcal |
Hozzávalók
- 12 evőkanál aquafaba (csicseriborsólé), lehetőleg egy doboz bio csicseriborsó
- 340 g teljes cukor, muscovado vagy rapadura
- 1 teáskanál fehér ecetet
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 200 g sima kókusz joghurt, hozzáadott cukor nélkül
- Válogatott friss gyümölcs választék: eper, málna, áfonya, szeder, mangó, őszibarack, sárgabarack, kivi ...
Készítmény
- Készítse el a zöldséges habcsókgépet Verje fel a hideg aquafabát nagyon kemény hóra elektromos keverővel vagy konyhai robotgéppel, hozzáadva a cukrot. Adja hozzá az ecetet és a kukoricakeményítőt anélkül, hogy abbahagyná a verést. Az eredménynek szilárdnak és fényesnek kell lennie.
- Sütés Hajtsa ki a habcsókkészítőt sütőpapírral bélelt tepsire vagy szilikonos sütőszőnyegre. Desszertgyűrűvel kerek és meglehetősen magas formát kaphat. Süsse alacsony sütőben (130 ° C) 1 órán át, vagy akár 1 órán át 15 percig.
- Szerelje össze és díszítse Miután a habcsók megfőtt és kihűlt, letakarjuk előzőleg felvert habos kókuszjoghurttal, majd válogatott gyümölcsökkel. Azonnal tálaljuk.
Könnyű és egészséges habcsókunk finom sima, de ízlés szerint ízesíthető is: csokoládé, pisztácia ... Csak cseréljen 1 vagy 2 evőkanál kukoricakeményítőt kakaóporra vagy pisztáciaporra (vagy más választott dióra).
Megjelenésében lenyűgöző recept, de teljesen bolondbiztos, különösen, ha Thermomix vagy Kenwood robotot használ. Egy másik előny: ez a pavlova fény ezerféleképpen csökkenthető, és még úgy is alkalmazkodni kell hozzá, hogy a karácsonyi napló olyan könnyű legyen, amennyire ünnepi.
Tetszik ez a recept ?
Meghökkentem a férjemet (azt kell mondanom, hogy nem vagyok desszert szakember).
A BLOG célja, hogy bemutassa a nagyközönség számára a témákat, és elsősorban az étrendre, a sportra és a fogyókúrára összpontosít.