Pavlova torta Hogyan készítsd el magad a levegős habcsókot
összetevők
- 6 tojás
- 320 g extra finom sütőcukor
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál fehérborecet
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 500 ml tejszín
- 2 kivi
- 2 passiógyümölcs
- 10 eper
Készítsen bevásárló listát
Ossza meg az összetevők listáját, vagy használja vásárláskor
Rendeljen hozzávalókat online
Rendeljen közvetlenül és egyszerűen online a szupermarketben
Tápértékek (adagonként)
Rafik Halabi
Pepper őrmester
Rafikot barátai gyakran „evő sirálynak” nevezik. - "Az enyém. „Csak mindent kipróbál, és nagyon kíváncsi az ételekre. Egyébként soha nem lehet elég fűszeres - főleg. Nem zárkózik el a bonyolult receptektől, de imád improvizálni is - nem működik, nem is létezik! Szabadidejében szeret korianderben bóklászni, blogolni vagy kétségbeesetten harapni Playstation vezérlőjébe.
leírás
A krémes tejszínhab friss gyümölcsei elegánsan felhalmozódnak a könnyű habcsók felhőjén. Olyan könnyű Pavlova torta, hogy valójában villával kell a tányéron tartani és azonnal megenni, hogy ne ússza el.
Az első találkozásom egy Pavlova tortával egy kis leleplezés volt. Egy desszertet akartam magammal vinni a szomszédok nyári bulijára, de nem akartam nyolc tizenöt süteményt vagy valami édes tejszínt felszolgálni. A desszertnek könnyűnek kell lennie, de mégis ízrobbanást válthat ki, és jól is kell néznie. Rövid kutatás után rábukkantam a nyári süteményre, amely levegős habcsókból és friss gyümölcsből készült. Ami sok munkának látszott a képen, valójában néhány egyszerű lépésben készült el. És az eredmény? A szomszédaim továbbra is azt a Pavlovát kérdezik, amelyet annak idején hoztam. Itt bemutatom lépésről lépésre, hogyan varázsolhatod el a tökéletes Pavlova tortát - ez nagyon egyszerű.
Pavlova torta: honnan származik a név?
A mennyei nyári desszertnek hangzik az évtizedes viták az ausztrálok és az új-zélandiak között. Mert: Mindkét ország azt állítja, hogy ők találták ki az eredeti Pavlova tortát. Most a pavlova a nemzeti desszert mindkét országban. Azóta alig volt ünnep a finom habcsók nélkül.
Az 1920-as évek végén a Orosz balett-táncos, Anna Pavlovna Pavlova Ausztrália és Új-Zéland, ahol a haldokló hattyút adták elő, kifejezetten nekik koreografált. A szóló körülbelül 3 percig tartott - Anna Pawlovának nem volt szüksége többre ahhoz, hogy az embereket extázisba sodorja.
Valószínűleg a fehér balerina ruha és Anna Pavlova könnyelműsége ihlette az első recepteket Ausztráliában és Új-Zélandon. De ki találta ki? Az ausztrálokkal a német származású séf, Herbert Sachse arathatja érte a babérokat. Állítólag 1935-ben bemutatta a tortát "Olyan könnyű, mint a Pavlova". Az új-zélandiak azonban úgy vélik, hogy a Pavlova tortát ők találták ki. Egy (új-zélandi) tudós bebizonyította, hogy már 1929-ben volt egy új-zélandi szakácskönyvben a "Pavlova Cakes" recept. Ez azonban a kis torták receptje volt. Állítólag egy wellingtoni szakács találta ki.
Mi a különleges a Pavlovában?
A Pavlova igazán különlegessége a gyönyörű látvány mellett az alap könnyű habcsók. A tojásfehérje és a cukor hó a Pavlován található kívül ropogós és így tartja a krémet és a többi feltétet, de az belsőleg csodálatosan puha - mint egy pillecukor vagy habcsók.
A klasszikus variáns egy levegős habcsók, tetején édesített tejszínhab, eper, kivi és passiógyümölcs. Mint valószínűleg már sejtette, ezt a mesés süteményt sok öntettel lehet díszíteni.
Az összes Pavlova-sütemény alapja: a tökéletes habcsók
A Pavlova is megteszi Habcsók torta hívott. A habcsók a habcsók másik neve. Ez ismét egyértelművé teszi, hogy egy jó Pavlova süteményhez jó alap kell. Tehát rájössz, hogy a legjobb habcsókra van szükséged a jó pavlovához. Alapvetően a habcsók elkészítése valóban nagyon egyszerű, de néhány dolgot szem előtt kell tartani. A tökéletes A habcsók ragyogó fehér, sima és fényes. Hogy mindig sikerüljön, összeállítottam néhány alapvető tippet és trükköt az Ön számára: