Pavlova torta málnával - mennyei! Csodanő

Habcsók torta

Kívül ropogós és belül puha, szívvel tejszínnel és gyümölcsökkel - a Pavlova torta a kedvenc édességünk a forró nyári napokon.

pavlova

Kívül ropogós, belül puha, tejszínhabos és friss gyümölcsös szívvel - a Pavlova torta a kedvenc édességünk a forró nyári napokon .

A pavlova alapja a habcsók. Ehhez a tojásfehérjét keményre verjük cukorral és porcukorral, és ecettel vagy citromlével finomítjuk. Ettől a pavlova kívül ropogós, belül szép és puha. Sütés után a habcsókot tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel töltik meg. Különösen szeretjük az epret, az áfonyát és a málnát, . .

És honnan származik, a Pavlova torta - Ausztráliából vagy Új-Zélandról? Legalább a bolyhos torta nemzeti étel mindkét országban. Az biztos, hogy a Pavlova torta Anna Pavlova orosz balerináról kapta a nevét. A hasonlóság - összetéveszthetetlen. Cukros-édes szólóelőadás, amelyet mindenki szeret!

Pavlova recept

Hozzávalók (12 darab)

4 friss tojásfehérje, 200 g cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 2 teáskanál kukoricakeményítő, 1/2 teáskanál könnyű balzsamecet, választott gyümölcs (eper, szeder, málna, áfonya, mangó, nektarin stb.)

készítmény

1. A tojásfehérjét keményre verjük, megszórjuk 200 g cukorral. Addig folytassa a verést, amíg sima, szilárd, fényes massza nem lesz. Szitáljon keményítőt a tetejére, adjon hozzá ecetet és hajtsa be. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Rajzoljon egy kört (kb. 20 cm átmérőjű). Fordítsa meg a sütőpapírt. Tegye a tojásfehérjét, mint hegyet a körbe, és egy evőkanál segítségével formázzon egy kör alakú "tortát". Húzza fel az oldalait egy spatulával vagy spatulával.

2. Előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 100 ° C/konvekció: 75 ° C/gáz: lásd a gyártót) kb. 1 órán át sütjük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet (villanytűzhely: 80 ° C/konvekció: 60 ° C/gáz: lásd a gyártót), és további egy órán át sütjük. Hagyja hűlni a habcsókot a kikapcsolt sütőben.

3. Mossa meg a gyümölcsöt, és harapásméretű darabokra vágja. Közvetlenül tálalás előtt habosra keverjük a tejszínt, megszórjuk a vaníliás cukorral. Helyezze a pavlovát egy tálra. Öntsünk tejszínt a kútba. Tetejére kerül a gyümölcssaláta, azonnal tálaljuk.