PDF A SÖRÉZET ÖSSZETEVŐI - Ingyenes letöltés PDF
Rövid leírás
1 Az élesztő vörös szálként fut a vitaminkutatás során. Mert az A, D, E és K vitamin mellett s szállít.
Leírás
Az élesztő egy közös szál, amely a vitaminkutatás során fut. Mivel az A-, D-, E- és K-vitaminon kívül minden vitamint, különösen a B-komplexét, ellátja, és ezeket olyan bőséges mennyiségben, hogy ideális kutatási objektumként. Az élesztőt többször említik a vitamin táblázatokban, mint gazdag forrást, és ideális a hiányok elkerülésére. A sörélesztő étrendünk legértékesebb része. A sörélesztő rendkívül igényes a létfontosságú anyagigénye szempontjából, és kivonja a szükséges létfontosságú anyagokat a vitaminokban és tápanyagokban gazdag árpamaláta talajból. Az árpa malátázásakor sok értékes összetevő, például vitamin és enzim szaporodik. Ezek az enzimek a gabona keményítőjét malátacukorrá bontják, és kiváló minőségű fehérje-szállítók is. A sörélesztő koncentrálja a sör hozzáadott értékét, és kiegészíti saját jelentős szintézisével. Az élesztő korántsem a sörkészítés hulladékterméke, hanem különösen fontos anyagokban gazdag és ezért értékes nyersanyag, amelynek kulcsfontosságú funkciója van.
A SÜTŐKELEM-Élesztő ÖSSZETEVŐI
Berendezések és ezért ugyanazok az enzimrendszerek az anyagcseréhez. A létfontosságú anyagok iránti igényünk sok szempontból nagyon hasonlít az élesztőéhez. Ezáltal a sörélesztő egészséges étel lesz számunkra, mivel harmonikus kombinációban biztosítja szinte az összes nélkülözhetetlen alapanyagot. B-VITAMINOK: A sörélesztő a B-vitaminok teljes csoportját tartalmazza optimális összetételben. Ide tartoznak a B1, B2, B6, B12 vitaminok és folsav, valamint a niacin és a pantoténsav. A sörélesztőt sokáig optimális szív-, ideg- és agyi tápláléknak tekintették a B-vitaminok e gazdag kínálata miatt. A B-vitaminok fontosak az energia- és fehérje-anyagcsere szempontjából. ÉRTÉKES FEHÉRJE 1 ENZIM: A sörélesztő kiváló minőségű fehérjében gazdag, fontos esszenciális aminosavakkal, mindenekelőtt kénes metioninban és ciszteinben. A sörélesztőben a lizin, egy aminosav, amely ritkán található meg a növényi eredetű élelmiszerekben, és így korlátozza a fehérje felhasználását. Az élesztőfehérje szinte teljes egészében enzimfehérjéből áll. Így jelentősen fokozza a vegetáriánus étrendet. Ásványi anyagok és nyomelemek: A sörélesztő számos ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, mint például kálium, magnézium, kén, cink, vas és még sok más.
A legfontosabbakat itt választjuk ki: A KÁLIUM erősíti az ideg- és izomműködést, és fontos a rendszeres sav-bázis egyensúly szempontjából. A sörélesztő jó káliumforrás. MAGNÉZIUM
Szervezet. A magnézium szintén fontos az idegek és az izmok működésében, és "anti-stressz ásványi anyagként" is ismert. CINK
Fehérje anyagcsere a sejtek működéséhez. A cink fontos az egészséges bőr számára, és fontos tényező a sebgyógyulásban. A SELENIUM aktiválja az enzimrendszereket is, és fontos része a szervezet antioxidáns védelmi rendszerének. A szelén véd a káros gyökök ellen, különösen a glutation-peroxidáz enzimmel kapcsolatban. A
a vér lipidanyagcseréjét szabályozó enzimek. Az agy teljesítményéhez az acetilkolin fontos transzmitteranyaga a kolinból képződik. Az OROTINSAV és az ALFA-LIPONSAV növelheti az izomsejtek (különösen a szív) energiatartalmát. BÉTA-GLÁKÁNOK
prebiotikum a test immunvédelme, amelynek 80% -a a belekben található. BetaGlucane
A bélflóra ökoszisztémájának növekedési viszonyai. A glükánokat a szervezet antioxidáns funkciója miatt is értékelik, ami megakadályozza a sejtek és szövetek károsodását. GLUTATION
anyagcserénk leghatékonyabb méregtelenítő tényezői. A glutation gátolja a szabad gyökök káros hatásait és stabilizálja a sejtfalakat. A glutationt a szeléntartalmú glutation-peroxidáz enzim regenerálja. Sörélesztőben a glutation rendkívül hatékony redukált formájában van. A B1-vitamin növeli a teljesítményt, a koncentrációt és a memóriát. A B1-vitamin hiánya befolyásolhatja az idegrendszert. Az is tulajdonsága, hogy javítja a bél felszívódását az emésztőrendszer izmainak aktivitásának növelésével. Ez javítja az ellenállását is
A B1-vitamin a B6-vitaminnal szinergiában is működik.
A B2-vitamin biztosítja az egészséges bőrt, fontos a sejtek növekedéséhez és megtalálható az élesztőben is. Fontos a szénhidrátok sejtekben történő hasznosítása és az erjesztések felépítése szempontjából. A B2-vitamin hiánya kötőhártya-gyulladáshoz, szemkárosodáshoz, a szaruhártya szűküléséhez és repedésekhez vezethet a szájzugokban. A B2-vitamint elakadt növekedés és krónikus hasmenés esetén is alkalmazzák. Antibiotikumok szedésekor a belekben lévő baktériumok, amelyek szükségesek a B2-vitamin felhalmozódásához, elpusztulnak. A sörélesztőben található B6-vitamin támogatja az aminosavak, különösen a glutaminsav anyagcseréjét, és fontos a speciális antitestek képződéséhez is. A B6-vitamin a telítetlen zsírsavak anyagcseréjében is szerepet játszik. Ebben az esetben kölcsönhatásba lép a metioninnal és a magnéziummal. Másrészt a B6-vitamin a magnézium jobb felhasználását is biztosítja. Ismert, hogy a B6-vitamin és a magas fehérjetartalmú étrend javítja a magnézium felszívódását. A B12-vitamin döntően elősegíti a vörösvértestek képződését. Mivel a vitamin
Ha az egyes sejtek szénhidrát-anyagcseréje érintett, akkor tágabb értelemben leírható, hogy az anyagcsere, valamint a testi és lelki egészség szempontjából elengedhetetlen. Univerzális funkciójának eredményeként ma az orvostudományban is nagyon sokoldalúan használják. Az állati fehérje mellett a B12-vitamin megtalálható a gabonacsírákban, a citromfűben, a salsify-ban, az őszibarackban, a petrezselyemben, az élesztőben, a földimogyoróban és a savanyú káposztában is. A B12-vitamint csak baktériumok, penész, algák és élesztő termelhetik. A B12-vitamin termeléséhez azonban egészséges bélflóra szükséges. Az enzimekben gazdag nyers étel nagyon regenerálóan hat a bélflóra. Az agysejtek energiáját ellátó és a glükóz lebontásához fontos B-vitamin komplexet természetes formában kell kiegészíteni, például sörélesztővel. A B-vitamin komplex rendkívül fontos a zsír-, fehérje- és szénhidrát-anyagcsere, valamint az idegrendszer erősítése szempontjából is. A sörélesztő kiváló krómforrás az iparban feldolgozott élelmiszerek miatti krómhiány esetén is. A króm mellett a sörélesztő is tartalmaz
Tulajdonságok, ezért "növényi inzulin" néven is ismert.
A B-vitamin komplex mellett a sörélesztő tartalmaz biotint, szelént, kolint, folsavat, pantoténsavat, niacinamidot, rutint, kanitint, termitint, kiosztot, orotikus és liponsavat, valamint különféle esszenciális aminosavakat, például leucin-izileucint, glutaminsavat is. gyakran "agyi táplálékként" emlegetik. A liponsav egy fő antioxidáns szabályozó! A kolinhiány májkárosodáshoz, például cirrhosishoz és zsírmájhoz, valamint ridegséghez vezethet
Neurotranszmitterek, amelyek szabályozzák az információk átadását az agyban. A kolin a lektin (B-vitamin) alkotóeleme, és nagyszerű munkát végez az agy számára. A zsírok anyagcseréjéhez is nélkülözhetetlen (lipotrop hatás). Serkenti az antitestek termelését a májszövetben. Az orotsavat a magnézium transzporterének tekintik a sejtekben. Mivel az enzimanyagcserében magnézium nélkül szinte semmi sem működik, az orotsav olyan fontos, mint a sejtek "fuvarozója". Az orotsav megtalálható többek között savanyú káposztában, joghurtban, savanyú tejben, tejsavóban és erjesztett barna kölesben.
- A tiszta sörélesztő esszenciális aminosav-tartalma: alanin