PDF beállítások figurához, étkezéshez és diétához általános iskolás gyermekeknél - Ingyenes letöltés PDF
Rövid leírás
1 Tudomány Anne Kaufmann Az alakkal, az étellel és az étrenddel kapcsolatos attitűd az általános iskolás gyermekeknél Vizsgamunka2 3 Bölcs.
Leírás
Az általános iskolások figurához, étkezéshez és étrendhez való hozzáállása
Az általános iskolai tanárok számára készített tudományos házi feladatok benyújtása a Tanárképzési Hivatalhoz
Az általános iskolások figurához, étkezéshez és étrendhez való hozzáállása
Tárgy: A Frankfurt am Maini Johann Wolfgang Goethe Egyetem Biológiai Didaktikai Intézete A szakdolgozat határideje: 2005. május 30. Írta: Anne Kaufmann
A TÁPLÁLÁS TÁRGYA A KÖZPONTI ISKOLÁBAN. 6.
HOGYAN TÁPLÁLKOZIK A TÁPLÁLKOZÁS AZ EGÉSZSÉG ELŐMOZDÍTÁSÁVAL. 6.
MIT KELL ALKALMAZNI AZ TÁPLÁLKOZTATÁS ELSŐ ISKOLÁBAN? . 9.
HOGYAN BEágyazódnak a test és a táplálkozás témái a keretbe? . 11.
A TÁPLÁLKOZÁSOK VÉGREHAJTÁSA AZ ELSŐSKOLÁBAN. 13.
Mit tehet az általános iskola. 14-én
Mit tehetnek a tanárok és a szülők. 16.
Hogyan nézhet ki a megelőzés az iskolában? . 17-én
AZ ÁBRA, AZ ÉLELMISZER ÉS A DIÉTA HOZZÁFÉRÉSE 19 3.1
A test képe és a test elégedetlensége. 20
ÉLELMISZEREK ÉS Táplálkozási szokások. 23.
Táplálkozási és étkezési magatartás. 27.
Visszafogott étkezési magatartás. 28.
Zavart étkezési magatartás. 30-án
Elhízás és túlsúly. 37
ZAVAROK, HIBÁSSÁGOK ÉS TÚLSÚLY MEGELŐZÉSE. 40
KORÁBBI TANULMÁNYOK BEMUTATÁSA. 44 4.1
MICHAEL J. MALONEY U.A. "GYERMEKEK ÉTKEZÉSI VISELKEDÉSE ÉS MEGFEJTÉSE" . 45
»A TEST ÁBRÁJÁNAK FOGALMAZÁSAI ÉS PREFERENCIÁK PREADOLESZCENS GYERMEKEK KÖZÖTT« M.
»A TEST KÉPE, A TEST ELÉGEDETTSÉGE, A TÁPLÁLKODÁS VISELKEDÉSE ÉS ÖNKÉSZLETEK LÁNYOKBAN ÉS
TIZENHOL TIZEN HETT ÉVES FIÚK «SUSANNE KREIKEBAUM. 51 4.4
»A PREADOLESCENTUS ÉS A FIATAL KAMAT GYERMEKEK ALAKFOGLALÁSAI«, K. N.
»A TEST ÁBRA FELFOGÁSAI ÉS AZ étkezési attitűdök az osztrák iskolások között
8–12 ÉVES «KIM ROLLAND U.A. 56 5
VIZSGÁLATI MÓDSZERTAN. 59 5.1
A MINTA LEÍRÁSA. 61
Információk az egyes iskolákról. 61
Súly - méret - eloszlás. 63
A VIZSGÁLATI ESZKÖZÖK LEÍRÁSA. 65
Az ábra rajzai. 65
Az interjú kérdésszerkezete. 67
AZ ADATGYŰJTÉS TELJESÍTÉSE. 70
AZ EREDMÉNYEK BEMUTATÁSA. 71 6.1
AZ EREDMÉNYEK BEMUTATÁSA. 71.
AZ EREDMÉNYEK ÉRTELMEZÉSE. 89
AZ EREDMÉNYEK MEGBESZÉLÉSE. 97
A megvalósítási lehetőségeket intézményenként és tanáronként külön felsoroljuk. Ezt követően bemutatják az iskola prevenciós lehetőségeit ezzel kapcsolatban. A cél itt bemutatni, hogy az iskola milyen lehetőségekre válaszolhat a táplálkozási oktatás megfelelő megvalósításának biztosítása és a gyermekek kockázati magatartásának csökkentése érdekében. A következő lépésben az alakhoz, az ételhez és az étrendhez való hozzáállást vitatják meg. Annak érdekében, hogy később megértsük, miként van ez az általános iskolás gyerekekkel, itt bemutatjuk kultúránk emberi nézeteit. Mivel az alakhoz, az ételhez és az étrendhez való hozzáállás alapvetően alakítja a mindennapokat, és ezáltal a gyermekek életét is. Az ezzel kapcsolatos megelőző intézkedések későbbi megértése érdekében ezen a ponton meg kell mutatni, miért lehetnek veszélyesek ezek az attitűdök, és mennyiben kapcsolódnak az étkezési rendellenességekhez. Ebből a célból először az emberek attitűdjét mutatják be a testképükkel kapcsolatban, és azt, hogy ezek hogyan befolyásolják a test elégedettségét. Továbbá az étellel kapcsolatos gondolkodásmódok és a 4. sz
Az érdeklődés középpontjában az áll, hogy van-e életkorbeli különbség - és nemi különbség - a hozzáállásban. Ezt követi a
A méret és súlyeloszlás bemutatása, valamint a gyermekek becslései a testsúlyukra vonatkozóan. A kutatási módszertan bemutatása a kutatási eszközök részletes ismertetésével és a kutatás végrehajtásának leírásával zárul. Az alábbiakban bemutatjuk az eredményeket és az ezt követő vitát. A munka végén legyen egy összefoglaló, amely rövid áttekintést ad a munkáról és összefoglalja azt.
A táplálkozás tantárgy az általános iskolában
Ez a fejezet bemutatja, hogyan épül be a táplálkozás témája az általános iskolába. Ebből a célból alaposabban megvizsgálják az egészségneveléshez és a promócióhoz való viszonyt, és kialakítják a közös kontextust. Ezután leírják, hogy a táplálkozási oktatásnak mit kell elérnie az általános iskolában, és a témát mennyiben említi az általános iskola keret terve. A test témájával foglalkoznak, mivel ez szorosan összefügg a táplálkozás témájával. A 2.4. Fejezet végül a téma megvalósításával foglalkozik. A középpontban az iskola, a tanárok és a szülők hozzájárulása áll a táplálkozási nevelés és ezáltal az egészségfejlesztés céljainak megvalósításában. Ezután bemutatják a táplálkozás témáját befolyásoló prevenció és egészségfejlesztés lehetőségeit, és ezt milyen mértékben lehet megvalósítani.
Látta az egészségfejlesztést? A táplálkozás kiemelt fontosságú az egészségfejlesztésben, és ezt az egészségneveléssel és az egészségfejlesztéssel összefüggésben kell szemlélni. Emiatt először meg kell magyarázni, hogyan határozzák meg és értik az egészséget a hesseni keretterv. „Az egészség az ember testi, szellemi és társadalmi jólétének egészségét jelenti, és nem csak fizikai betegségektől mentes. Ebben az értelemben az egészség nem statikus állapot, hanem egy egész életen át tartó tanulási folyamat során alakul ki, amelyet folyamatosan korlátozó, rövid távon megváltoztathatatlan társadalmi körülmények (pl. Környezeti szennyezés) vagy 6
Előtér ”(FAUST - SIEHL et al. 1996, 110. o.). Az egészségfejlesztés tehát meghatározó szerepet játszik, és be kell építeni a tanításba. „Az alapvető cél [...] tehát az alapvető szükségletek észlelése kell, hogy legyen,
Megtanulni kielégíteni a társadalmi és környezeti szempontból kompatibilis és egészségügyi szempontból támogató igényeket "(PRIEBE et al. (Hrsg.) 1993, 59. o.). Céljai a WHO kritériumain alapulnak. A következőket kell figyelembe venni: Az egészségügyi oktatásnak arra kell irányítania a hallgatókat, hogy egészségfejlesztő döntéseket hozzanak, és így képesek legyenek felelősséget vállalni a környezetért és önmagukért. Ezenkívül a hallgatóknak tisztában kell lenniük saját és más emberek viselkedésével és értékeivel. Ezenkívül olyan ismereteket és készségeket kell átadni, amelyek elősegítik az egészséget elősegítő életmód kialakulását, és fejleszteni és erősíteni kell a hallgatók önértékelését (vö. RUPPERT 2004, 208. o.). Ezeknek a céloknak a táplálkozás témájára is vonatkozniuk kell, amely az egészségfejlesztés területe. Az egészségnevelést, amint azt a fentiekben említettük, gyakran úgy tekintik, mint olyan ismeretek átadását, amelyek csupán tényeket tanítanak az egészségről. Ez azonban nem az ő tényleges feladatuk, mert a tudás megtanulása nem garantálja automatikusan a javulást a 7. helyen
Az életkörülmények és a személyiségjegyek kialakulása, amelyek lehetővé teszik a gyermekek számára, hogy egészséges attitűdöt alakítsanak ki testükkel szemben. A változtatáshoz más elemeket kell hozzáadni, például érzelmi és interperszonális szempontokat. A szándék az egészségtudatosság növelése a gyermekek körében, amely ők is
szorosan kapcsolódnia kell az egészségfejlesztéshez. A táplálkozás az egészségfejlesztés területe, amelyet a céloknak megfelelően kell végrehajtani. Az iskolában ezt a megvalósítást táplálkozási oktatásnak nevezhetjük. Fókuszuk az egészségfejlesztés. Ezeket a prioritásokat és azokat a feladatokat, amelyeket a táplálkozási oktatásnak el kell látnia az iskolákban, a következő fejezet tartalmazza.
2.2 Mit érjen el a táplálkozási oktatás az általános iskolában? A táplálkozás területén az emberek elfordultak az egészség megelőző megértésétől, és az egészségfejlesztésre koncentrálnak. A táplálkozási nevelés az egészségfejlesztés elengedhetetlen része, de nem annyira könnyen meghatározható, és az érdeklődés és a motiváció megteremtése érdekében a hallgató hátterén kell alapulnia. A táplálkozási oktatás magában foglalja - amint azt már többször említettük - az egészségfejlesztés céljait, és ezeket meg kell valósítania. Ennek meghatározása nehéz megadni, mivel nagyon valószínű, hogy nem lehet minden, a táplálkozási nevelést befolyásoló tényezőt megnevezni benne. A táplálkozási nevelés célja a következő. A középpontban a cselekvés megtanulása, valamint a táplálkozási ismeretek megszilárdítása áll az étkezési szokások megváltoztatása érdekében. „Az egészségnevelés, amelyet a saját egészségének, valamint az embertársak és a társadalom egészségügyi problémáinak felelős fellépéséért tanítanak [...]
általános] „(HESSIAN INTÉZET A TANÁR TÖBBI KÉPZÉSÉHEZ (Hrsg. 1986), 4. o.). A másik cél az, hogy érzékenyítsük az iskolásokat az igényeikre, és ezáltal fokozzuk a mindennapi étkezési magatartásuk és testük tudatosságát. Egyrészt a gyerekeknek meg kell tanulniuk megérteni az igényeiket és helyesen kezelni őket. Emiatt megakadályozható bizonyos körülmények (pl. Stressz) és érzések (pl. Félelem) étkezés általi kompenzálása. Másrészt a gyermekeknek képesnek kell lenniük arra, hogy fogyasztói szerepükben döntéseket hozzanak, és megtanulják kritikusan kezelni a reklámot és az áruk túlkínálatát. Fel kell ismerniük, hogy nem minden igaz, amit egészségesnek hirdetnek. Nevelni kell őket, hogy legyenek magabiztosak és képesek reklámozni
kritikusan megkérdőjelezi és felelősségteljesebben formálja étkezési szokásaikat. (lásd: BUNDESZENTRALE AZ EGÉSZSÉGÜGYI NEVELÉSHEZ (szerk.) 1998, 6. o.). A táplálkozási nevelés szándéka a saját étkezési magatartásának megfigyeléséhez kapcsolódik, amelynek révén a gyerekek jobban megismerik étkezési szokásaikat és viselkedésüket, és észreveszik, hogy ezeket nemcsak az éhség és a jóllakottság határozza meg, hanem mások is, például a médián keresztül. Kezdeményezniük kell és felelősséget kell vállalniuk étkezési szokásaikért. Az osztályoknak lehetőséget kell adniuk számukra képességeik és érzékszervi tapasztalataik bővítésére. (lásd: EGÉSZSÉG NEVELÉS SZÖVETSÉGI KÖZPONT
a szociológiai szempontok rögzülnek a tantervben, és tematizálódnak a tanárképzésben, a továbbképzésben és a képzésben - még ha nem is mindig a kívánt mértékben "(STRAKA 1997, 29. o.).
A táplálkozási oktatás megvalósításának munkáját ezért továbbra is el kell végezni annak érdekében, hogy elérhessük az egészségfejlesztés által megkövetelt célokat. Annak érdekében, hogy elgondolkodhassunk a táplálkozási oktatás megvalósításáról, a következő fejezetnek bemutatnia kell, hogy a test és a táplálkozás témái hogyan épülnek be a főtervbe.
2.3 Hogyan ágyazódnak be a test és a táplálkozás témái a főtervbe? "A Hessian School Act 6. § (4) bekezdésében ez áll:" Az iskolák speciális oktatási és nevelési feladatait a feladatterületeken rögzítik. Ezek különösen a környezeti nevelés és a jogi oktatás,
A test és a táplálkozás tantárgyak megtalálhatók az általános iskolai keretek között a táplálkozás és a testápolás fókuszában. Ez a hangsúly a következő témákat ötvözi az elsőtől a negyedikig: •
Az évszaknak és tevékenységnek megfelelő ruházat
A munkahely kialakítása, a testtartás és a testtartás károsodása