Pegane Diet Hogyan néz ki a Pegan Diet?
A pegan diéta Mi áll az új étrend trend mögött?
Így működik a pegan diéta
A pegan étrend a vegán és a paleo szavak hibridje. Az étrend menüje alacsony szénhidráttartalmú, és főként a kőkorszak étkezési szokásain alapszik. A pegan étrend mellett friss zöldségeket és gyümölcsöket, valamint minden alacsony glikémiás indexű ételt tálalnak a tányérra. A finomított szénhidrátok, adalékanyagok és tejtermékek viszont tabuk. A növényi alapú ételek a diéta 75 százalékát teszik ki a Pegan-étrend során, legfeljebb 25 százalék hússal.
Fő összetevő: a zöldségek
A pegan étrendben mindenekelőtt a friss zöldségek fogyasztására helyezzük a hangsúlyt. Minden étkezésnek 75 százalékban növényi eredetű ételeket kell tartalmaznia. Fontos az is, hogy olyan zöldségeket válasszanak, amelyek glikémiás indexe a lehető legalacsonyabb, és amelyek sok rostot tartalmaznak. Ily módon a vércukorszint állandó szinten tartható, és megakadályozható a tomboló éhség kialakulása. Megfelelő zöldségek például a kukorica, a lencse, a sárgarépa és a borsó.
Gyümölcs csak bőségesen
A friss gyümölcs sok rostot és vitamint tartalmaz. Ezért jól alkalmazható az egészséges étrend kiegészítéseként. Sok gyümölcsfajta azonban sok fruktózt is tartalmaz, ezért a pegan diéta középpontjában az alma, a körte, a sárgabarack, a papaya, a kivi és a bogyó áll. A szőlőben vagy a banánban is sok a fruktóz, ezért alkalmatlanok ehhez a táplálkozási formához.
A hús köretvé válik
A Paleo étrendje nagyon nehéz hús, nem úgy, mint a pegan diéta esetében. Itt legfeljebb 25 százalék hús engedélyezett. A főzelék a zöldség, a hús köret. Ezenkívül minden állati terméknek, amelyet a Pegan-étrend során fogyasztanak, szabad tartásból kell származnia, és ökológiai minőségűnek kell lennie.
A megfelelő zsírok fontosak
Az iparilag feldolgozott növényi olajokat és zsírokat a pegan diéta során törölni kell az étlapról. Az egyetlen kivétel itt a kókuszolaj és a hidegen sajtolt olívaolaj, amelyek tömegesen élvezhetők. A szervezet egészséges omega-3 zsírsavakkal van ellátva a Pegan-diéta során avokádó, magvak és diófélék fogyasztásával. A fenntarthatóan fogott halak és a tojások is jól illeszkednek a Pegan-koncepcióba. A szardínia és a lazac különösen nagy arányban tartalmaz egészséges zsírokat.
Kerülje a tejtermékeket
A pegan diéta teljesen eltekint a tejtermékektől. Az amerikai orvos Dr. A Pegan-koncepciót kidolgozó Mark Hyman meggyőződése, hogy az elhízást, a szív- és érrendszeri megbetegedéseket és az oszteoporózist elősegíti a tejtermékek fogyasztása. Alternatívak lehetnek azonban juh- vagy kecsketejből készült termékek.
Nincs glutén
Ha szeretné kipróbálni a pegan étrendet magának, a feltaláló szerint Dr. Hyman tartózkodik a glutén fogyasztásától is. A gluténmentes töltőanyagok, például az amarant, a hajdina, a köles és a quinoa nagyszerű alternatívák a hagyományos búzatermékekkel szemben. Ezenkívül az étrendben megengedett a hüvelyesek fogyasztása, amelyekben különösen magas a rost- és fehérjeszint. Azonban legfeljebb egy csésze gabona alternatívát szabad elfogyasztani naponta.
A mesterséges adalékanyagok és a cukor tabu
A cukorhelyettesítőket és a hagyományos, finomított cukrot nem a pegan étrendre szánják. Alternatív édesítőszereket, például nyírfacukrot, kókuszvirágcukrot vagy agaveszirupot, csak kivételes esetekben lehet használni. A pegan étrendben a tartósítószerek, színezékek és aromák abszolút tabuk.
A pegan étrend előnyei
Alapvetően a pegan táplálkozási megközelítés kiegyensúlyozott és egészséges táplálkozási forma. Különösen pozitív a növényi eredetű élelmiszerek hangsúlyozása. Az a tény, hogy a húst csak kis mennyiségben adják meg ebben az étrendben, szintén nagyon előnyös az egészségre. Az egészséges táplálkozás egyik alapelve képviselteti magát, nevezetesen a fehér liszt, a cukor és a mesterséges adalékanyagok kerülése. A mag, a dió és a tengeri hal szintén nagyon ajánlott zsírforrás. Ezért a Pegan Diet ideális a tudatos és egészséges életmód folytatásához.
A pegan étrend hátrányai
Orvosi szempontból nincs ellenőrizhető oka annak, hogy a teljes kiőrlésű gabonákat kerülni kell. A tejtermékek szigorú elutasítása szintén nem lenne feltétlenül szükséges, mindaddig, amíg azokat jól tolerálják. A pegan étrend a vegánok számára is alkalmatlan, mivel bizonyos mennyiségű halat és húst fogyasztanak. Mivel a szója, a gabonafélék és a burgonya is hiányzik az étlapról, a vegán étrendet folytatók számára nincs elegendő növényi fehérjeforrás. A pegan étrendhez nagyon erős önfegyelemre is szükség van, mivel sok étel tilos. A menü alig kínál helyet a sokféle változatossághoz.
Fogyjon a pegan diétával
A pegan étrend a legújabb trend jelenleg. Sokan próbálnak fogyni vele. De vajon lehet-e fogyni a Pegan-diétával? A válasz igen és nem. Természetesen a pegan megközelítés kizárólag egészséges ételeket tartalmaz, amelyek sokkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a gyorséttermek és más egészségtelen ételek. A cukor kerülése valóban elősegítheti a fogyást is.
Az étrend formájának azonban vannak bizonyos korlátai, ezért nem feltétlenül könnyű tartani ezt a diétát hosszú távon. Tehát fennáll a jo-jo hatás veszélye, ha nincs elég fegyelem. De ha akarod, mindenképpen próbáld ki a táplálkozási trendet, mert a pegan étrend mindenképpen egészséges.