Pektinek - Compl; étel - VIDAL
A pektinek oldható rostok, amelyek bizonyos gyümölcsökben, például a citrusfélékben és az almamagokban találhatók. Ezek a szálak képesek felszívni és megtartani a vizet. Számos fajta van, amely víz jelenlétében többé-kevésbé viszkózussá válik. A bélflóra részben emésztett pektinek nem szívódnak fel.
2012-ben az európai egészségügyi hatóságok (EFSA, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság és az Európai Bizottság) véleményt fűztek a pektineket tartalmazó étrend-kiegészítők egyes egészségre vonatkozó állításaihoz. A tudományos adatok áttekintése után úgy ítélték meg, hogy ezek a termékek állíthatják:
- csökkentse a vércukorszint emelkedését étkezés után, feltéve, hogy 10 gramm pektin biztosítása adagonként, étkezés közben;
- segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét, feltéve, hogy napi 6 gramm pektin biztosítása étkezés közben.
Az európai egészségügyi hatóságok figyelmeztetnek a fulladásveszélyre azoknál az embereknél, akiknek nehéz a nyelés, vagy ha a pektineket nem fogyasztják annyi vízzel, hogy gyorsan eljuthassanak a gyomorba.
Másrészt a pektineket tartalmazó étrend-kiegészítők nem NEM követelés:
- növelje a teltségérzetet a kalóriabevitel csökkentése érdekében;
- növeli az atlétikai teljesítményt azáltal, hogy segíti az izmok glikogénkészletének feltöltését (amilopektin esete).
Ezek a hatásra vonatkozó állítások ma már tiltottak a pektint tartalmazó étrend-kiegészítők esetében.
A pektinek feltételezett felhasználása és tulajdonságai
A pektineket székrekedés és hasmenés kezelésére használják. Székrekedés során a víz megtartó képessége megakadályozza, hogy a széklet túl kemény legyen. Ugyanez a képesség lehetővé teszi számukra a hasmenés csökkentését és erősebbé tételét. Pektin alapú gyógyszerek léteznek a csecsemő regurgitációjának és a szájból történő vérzés kezelésére is.