Példaképek az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemben - FORMÁBAN
Digitális bejelentés: Julia Klöckner szövetségi élelmiszer-miniszter kitünteti az ötödik Túl jó a kukába győzteseket!.
Élelmiszer témában Az általános célcsoport számára
Julia Klöckner szövetségi élelmiszer- és agrárminiszter kiemelkedő projekteket vetít fel a Túl jó a kukának! - Szövetségi díjat kapott. Köszönetet mondott a kezdeményezőknek, akik konkrét ötleteikkel, úttörő szellemükkel és nagy elkötelezettségükkel hozzájárulnak az élelmiszer-pazarlás csökkentéséhez.
A szövetségi díjjal a minisztérium motiválni és tudatosítani akarja. A COVID-19 járvány miatt az idei díjátadó ünnepségnek digitálisan kellett lezajlania - a szövetségi minisztérium közösségi média csatornáin keresztül.
Julia Klöckner: "Vannak nagyszerű, innovatív projektek, amelyeket idén is megtisztelünk. Példaképek, felhívják a figyelmet. A még mindig ehető élelmiszerek eldobása gazdasági, ökológiai, de etikai kötelezettség is számomra - itt is működik Ezért szeretném felezni a kiskereskedelemben és a fogyasztók körében az élelmiszer-pazarlást 2030-ig. A problémát a teljes termelési és ellátási lánc mentén fogjuk kezelni. Először minden érintett elkötelezte magát konkrét és ellenőrizhető csökkentési célok mellett! "
Összesen 131 ötlet volt túl jó a kukához! - Szövetségi díjat nyújtottak be. A zsűri, amelynek elnöke Bärbel Dieckmann, a Welthungerhilfe e.V. volt elnöke volt, 14 projektet választott ki a döntőbe. A díjat a termelés és mezőgazdaság, a kereskedelem, a gasztronómia, a társadalom és az oktatás, valamint a digitalizálás kategóriákban ítélték oda. Két támogatói díjat osztottak ki, összesen 15 000 eurós nyereményben, a kategóriákban jelöltek között.
A Too good for the bin nyertesei! - A Szövetségi Díj 2020:
Mezőgazdasági és termelési kategória
Esslingeni kerületi iroda a "Sárga szalag: gyümölcsösök betakarítási projektje az Esslingeni járásban" (Esslingen am Neckar, Baden-Württemberg)
A kerület a "Sárga szalag" betakarítási projektjével támogatja a réti gyümölcsösök termesztését. Sárga sáv jelzi a törzsön: Ez a fa ingyen és előzetes egyeztetés nélkül betakarítható. A "sárga szalag" meghívja Önt a gyümölcs betakarítására, és biztosítja, hogy kevesebb gyümölcs maradjon fel nem használt a réteken.
Kategória kereskedelem
EasyFill GmbH a "Fenntartható polcrendszerért" (Köln, Észak-Rajna-Vesztfália)
Az EasyFill GmbH kifejleszt, gyárt és értékesít egy polcrendszert, az úgynevezett "az első az elsőben" eladási elv szerint. Ez biztosítja, hogy a legrövidebb eltarthatóságú termékeket és így sürgősebben felhasználandó termékeket adják el először. ne kerüljön a kukába.
Gasztronómia kategória
A MAN Energy Solutions Societas Europea (SE) vállalati étkeztetése az "Foodversity" számára (Augsburg, Bajorország)
A "Foodversity" segítségével a vállalat célzott módon támogatja a különböző helyszíneken működő vendéglátást az élelmiszer-pazarlás és a csomagolási hulladék elkerülése érdekében, és láthatóbbá teszi a kezdeményezéseket. Remek példa arra, hogyan lehet csökkenteni az élelmiszer-pazarlást a nagyvállalatoknál, és hogyan lehet nagyobb figyelmet felhívni az ételértékelés témájára.
Kategória Társadalom és oktatás
Johann Heinrich August Duncker Gimnázium "Élelmiszerek vásárlása, feldolgozása és fogyasztása érzékekkel és érzékekkel" (Rathenow, Brandenburg)
Az "Élelmiszerek vásárlása, feldolgozása és fogyasztása értelemmel és megértéssel" projekt részeként a rathenowi Johann Heinrich August Duncker Oberschule számos tevékenységet folytat, hogy elkötelezett csapattal közvetítse tanulóinak az ételek megbecsülését, és a gyakorlati táplálkozási oktatásra összpontosít a szokásos iskolai órákon.
Digitalizálási kategória
Delicious Data GmbH és öt hallgatói szakszervezet az "Együtt az étkezdék túltermelése ellen a mesterséges intelligencia segítségével" címmel (München, Bajorország)
Az étkezdéknek és a büféknek gyakran kell ételt ártalmatlanítaniuk, mert túl sokat termelnek. Az induló Delicious Data kifejlesztett egy előrejelző rendszert, amely kiszámítja a szükséges adagok számát, és ezáltal csökkenti a túltermelést. A mesterséges intelligencián alapul, amely egyesíti a tapasztalatok adatait a helyspecifikus és napi tényezőkkel. Ez lehetővé teszi az élelmiszer mennyiségének pontosabb becslését és a követelményeknek megfelelő előállítását.
Szponzorációs díjat kaptak
A támogatói díjat elnyert projektek mindegyike 7500 euró támogatást kap.
További információk a nyertes projektekről a www.zugutfuerdietonne.de honlapon találhatók
háttér
A szövetségi díj
Annak érdekében, hogy az élelmiszer-pazarlás csökkentésére vonatkozó különféle megközelítéseket és példamutató példákat jobban megismerjék és ennek megfelelően értékeljék, a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium a "Túl jó a kukába!" - Szövetségi díj. Idén ötödik alkalommal kapják meg a díjat azok a kreatív ételmentők, akik szívüket és lelküket a napi élelmiszer-pazarlás csökkentésébe fektetik.
Ebben az évben a zsűri különös figyelmet fordított arra, hogy a benyújtott ötletek példaképek-e, és felhasználhatók-e hasonló összefüggésekben is.
Mivel fontos, hogy a réstől származó ötleteket széles körűen megvalósítsuk. A projektek ösztönzést jelentenek az érintett szereplők által az elsődleges termelés, feldolgozás, kereskedelem, házon kívüli vendéglátás és magánháztartások párbeszéd fórumain hozott intézkedésekhez az élelmiszer-pazarlás csökkentésére vonatkozó nemzeti stratégia végrehajtásának részeként.
Túl jó a kukának!
Évente mintegy tizenkétmillió tonna élelmiszer-hulladék keletkezik Németországban a teljes élelmiszer-ellátási lánc mentén, ebből hat millió csak a magánháztartásokban található. Túl jó a szemeteshez mutatja, hogy a fogyasztók hogyan tudják csökkenteni az élelmiszer-pazarlást. 2012 óta.
Nemzeti stratégia az élelmiszer-pazarlás csökkentésére
Az élelmiszer-hulladék csökkentésének 2019-ben elfogadott nemzeti stratégiájával a Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium nemcsak a magánháztartásokra helyezi a hangsúlyt, hanem az elsődleges termelési, feldolgozási, nagykereskedelmi és kiskereskedelmi szektorra, valamint a házon kívüli vendéglátásra is. A cél az élelmiszer-pazarlás felére csökkentése Németországban kiskereskedelmi és fogyasztói szinten 2030-ig. Első alkalommal a teljes termelési és ellátási lánc ágazatait is elkötelezhettük konkrét és ellenőrizhető csökkentési célok mellett.
A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) sajtóközleménye, 2020. május 28