Penne mind; Arrabbiata és Burrata - Receptek a Actuelle konyháról

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 200 g Penne
  • 1 golyó burrata
  • 1 chili
  • 5 paradicsom
  • 2 fokhagymagerezd
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál. Paradicsom szósz
  • 1 evőkanál. olivaolaj
  • Só
  • Kalória = magas

Előkészítési lépések

  1. Mossa és hámozza meg a paradicsomot, majd kockákra vágja. Öblítse le és aprítsa fel a paprikát. A fokhagymát és a hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Vágja darabokra a burratát.
  2. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és izzítsuk meg a hagymát. Hozzáadjuk a paradicsomot és a paradicsompürét, a fokhagymát és a chilit, a sót, és időnként megkeverve 15 percig pároljuk.
  3. Közben főzzük a tésztát forrásban lévő sós vízben a csomagoláson feltüntetett ideig (kb. 10 perc). Drain, majd öntsük a tésztát a pirítós serpenyőbe, és keverjük össze.
  4. Osszuk el a penne-t a lemezek között, töltsük fel egy kevés burratával, és azonnal tálaljuk.