Pepper, izmaink barátja

izmaink

Az orvossal Jacques Labecat, fitoterapeuta

• Tudtad?

A borsnövény bogyóiból, trópusi liana a piperaceae családból, az Indiában honos híres fűszer Délkelet-Ázsiában, Madagaszkáron és Brazíliában is kifejlődött. Az indiai ayurvédikus és kínai orvoslás ezen oszlopa a szanszkrit "pippali" -ról kapta a nevét, amely görögül "peperi", majd latinul "piper" lett.

Ritka és értékes, évszázadokon át valuta volt és a vagyon becslésének módja, amely sok nemest "borszacskó" becenévre tett szert. Tartozunk neki a "fizetés készpénzzel (fűszerek)" kifejezéssel.

• A bors előnyei

Gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, a toxinok és a tejsav kiváló tisztítója. Melegít és ellazít fájdalmak, izomfáradtság vagy hátfájás esetén, és segít felkészülni a fizikai megterhelésre. Gazdagsága a piperinben figyelemre méltó emésztési tulajdonságokat ad, optimalizálja számos nyomelem, vitamin, ásványi anyag felszívódását.

Hozzájárul a sósav gyomor általi szintéziséhez, elősegíti az ételek emésztését, valamint a nyálka kiutasítása hörgőbetegség esetén. Antioxidáns, mint sok fűszer, rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

• Hogyan kell használni?

A konyhában: A húsokhoz adjunk borsot, hal, zöldségfélék, a főzés végén vagy az asztalnál, hogy megőrizzék előnyeit. Egy kis csipet, hogy lángokban tartsa a száját, vagy még inkább a tapasztalt szájízhez!