PEPPERS PIRI PIRI PIRI

Szinonimák: PERI PERI, PILI PILI; AFRIKAI MADarak SZEM CHILE

• A Piri Piri egy kicsi és nagyon csípős paprika, a vadonban jobban növekszik olyan területeken, mint Mozambik, Angola, de Portugáliában és Brazíliában is, házi körülmények között is termeszthető.

• A Pili Pili szuahéli szó, jelentése "bors".

• A körte-körte cserjék általában nagyon bokrosak és 45 és 120 centiméter közötti magasságig nőnek. Termése kúpos, 8 és 10 centiméter közötti. Érett állapotban halványpirosak vagy lilák.

• A piri-piri egyes fajtái elérték a 175 000 egységet a Scoville skálán, a csípős paprika és a forró szósz mérésére szolgáló skálán.

• A Piri Piri szósz eredetileg Portugáliából származik, ahol ezt a borsot különféle fűszerekkel és citromlével kombinálva megteremtették a Piri Piri szósz jellegzetes aromáját.

---