Périgueux megemelkedik a libamáj ára a karácsonyi ünnepek előtt

Quentin Marty, a Ferme du Canard joli-ból állította fel standját a Place du Coderc téren. Csak két friss kacsa libamáj maradt. Forró süteményként indulnak el egy héttel karácsony előtt. Mégis, a címkéken az árak emelkedtek. "Ez 44 euró kilónként. kilogrammonként 50 centes növekedés tehát alig jelent egy eurót friss libamájért. Háromszor semmi "- pontosítja a producer.

karácsonyi

A növekedés egy kicsit fontosabb a kövér piacon, Saint Louis helyén. A kiló néha két euróval drágább. Brice Lacourt-Colon, a Saint-Crépin-d'Auberoche producere számára ez azért van, mert karácsony előtt nagyobb az igény. "A fogyasztás megduplázódik, és van értelme, mert ez egy hagyományos karácsonyi étel" - magyarázza.