Feltételezett csoda diéta A VILÁG álomfigurájának kulcsa a vérben rejlik
Sokan szeretnék, ha ilyen karcsú derékvonaluk lenne - kérdéses-e ez a "Metabolikus egyensúly" diétával megkérdőjelezhető
Forrás: pa/CHROMORANGE/C.Fickinger
A drága "Metabolikus egyensúly" étrend fellendülést mutat Németországban: De a titokzatos karcsúsító módszer tudományosan ellentmondásos.
S fdH-t mutat, tehát a takarmány fele, tegnap volt. Azok, akik formában akarnak lenni a bikini szezonban, manapság szeretik kipróbálni az aktuális "Metabolic Balance" diétát. Személyes anyagcseréjétől függően a testre szabott táplálkozási tervnek csak le kell dobnia a kilókat.
A saját vérértéke állítólag az álomfigura kulcsa. Az, hogy miért akar fogyni, mozzarellával és mangóval, a másik túróval és kivivel érje el célját, továbbra is üzleti titok. Csak egyértelmű, hogy az étrend egyre több rajongót szerez, valóban drága és rendkívül ellentmondásos. A szakértők a koncepciót tudományosan fenntarthatatlannak tartják.
A fogyni vágyók 300 eurótól felfelé fizetnek, hogy részt vegyenek a karcsúsító kúrán - áll az „orvosok és táplálkozási szakemberek által kifejlesztett” önreklám szerint. A hosszú távú ellátás - általában táplálkozási szakembertől - gyorsan 800 euróba és többe kerül.
Mindig egy kérdőívvel indul a személyes étkezési preferenciákról és a vérvételről. A Metabolic Balance szolgáltató által megbízott laboratórium körülbelül 35 paramétert értékel, a májenzimektől kezdve a kalcium- és vér lipidértékekig.
Amit aztán a résztvevő megkap a pénzéért, az a sok szigorú étkezési szabály, például naponta csak három ételt kell enni, mindig fehérjével kezdeni, gyümölcsöt csak desszertként kezdeni, kettő között tartani egy öt órás szünetet, 21 óra után ne egyél semmit és igyál sok vizet.
A sarkalatos pont a „megengedett” ételek listája, amelyet állítólag a saját anyagcseréje alapján választanak ki - az egyik kvark 20% zsír és szilva, a másik alacsony zsírtartalmú kvark és rebarbara esetében.
Szorosan őrzött titok, hogy a vér végül hogyan határozza meg a táplálkozási tervet. Még a felügyelők sem tudnak erről többet. Hannelore Daniel, a müncheni Műszaki Egyetem táplálkozási fiziológiai professzora számára ez a koncepció semmiképpen sem tudományosan bizonyított, ahogy a szolgáltatók állítják.
A siker bizonyítja, hogy a szolgáltatóknak igazuk van - állítja a kutató, aki évek óta vizsgálja az „anyagcsere-rendszer”, azaz az anyagcsere és a táplálkozás összefüggéseit.
De hogy a fogyás ezzel a diétával állítólag működik, "nem értem" - mondja. A metabolomika még fiatal kutatási területe még gyerekcipőben jár - még akkor is, ha egyre több bizonyíték van arra, hogy minden ember külön emészti és használja az ételt.
A személyes táplálkozási tervekig még mindig nagyon hosszú az út. "Egészen biztos vagyok abban, hogy a világon nincs olyan kolléga, aki ezen a területen vagy más kapcsolódó területeken elmagyarázná ezt az étrendet" - van meggyőződve Daniel.
Minél drágább, annál nagyobb az önfegyelem
A fogyasztóvédők a drága divatdiétát is megkérdőjelezik. És az áltudományos marketing: Nem csoda, hogy lefogysz - mondja Martin Hofmeister, a bajor fogyasztói központ táplálkozási szakértője. Ha részt vesz, csak kevés zsírt és szénhidrátot kap enni, de rengeteg fehérjét és zöldséget.
"Ez alapvetően alacsony szénhidráttartalmú étrend, nagyon korlátozott menüvel, a kaszt elengedhetetlen" - hangsúlyozza a szakember. Nem más, mint csoda, hogy a fontok ennyi kalóriával csökkentek.
Úgy tűnik, hogy a „Metabolikus egyensúly” végül hogyan működik, sok ember számára, akik fogyni akarnak, nem számít. A rejtélybe burkolt koncepció virágzik és óriási az érdeklődés - számol be Hofmeister. A licenceket a világ számos országában eladnák.
Aki sok pénzt költ rá, az nyilvánvalóan elég önfegyelemmel rendelkezik ahhoz, hogy legalább egy ideig ragaszkodjon a szigorú tervhez. A lényeg, hogy ettől karcsúvá válj.
"A jo-jo effektus már szinte be van programozva" - tudja Hofmeister tapasztalataiból. Csak kevesen tudták fenntartani a kevéssé változatos étrendet napi 1000-1500 kilokalóriával hosszú távon.