Perspektívák - Egészséges táplálkozás - az egyetlen öregedésgátló étrend
Abban a korban, amikor a fiatalság ígérete a beszéd jelentős részét elfoglalja, természetes kérdések merülnek fel - létezik-e olyan étrend, amely fenntartja a fiatalságot vagy lassítja az öregedést? Milyen összetevőket kell tartalmaznia, hogy megőrizhessük energiánkat és egészségünket?
szöveg: Andreea Conicescu, Táplálkozási tanácsadó Secom ® Funkcionális és Integratív Orvostudományi Központ
A valóságban az általunk fogyasztott ételek nem állíthatják meg a sejtek öregedésének folyamatát. Az idő előtti öregedést azonban elkerülhetjük a szabad gyökök szintjének csökkentésével, de tiszteletben isaz egészséges táplálkozás elveinek megértése.
1 mondanom sem kella test szükségleteinek és erőfeszítéseinek arányában.
2 Ne éhezz, mert kockáztatja az izomszövet fogyasztását a zsír rovására, amely gyulladásgátló tényezőket termel és szabad gyökökhöz vezet.
3 Egyél friss szezonális gyümölcsöt és zöldséget - gazdag fitotápanyagokban, például karotinoidokban, flavonoidokban, tanninokban, biztosítják az antioxidánsok bevitelét és növelik a szervezet SOD és glutation előállítására való képességét.
4 Fogyasszon erjesztett tejtermékeket (joghurt, sana, kefir) - barátságos baktériumokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a gyulladást, gátolják a kórokozók fejlődését, javítják az immunitást; szedjen ezenkívül probiotikumokat.
5. Hetente egyél halat és tojást - tartalmaz Omega-3-ot, kolint, különféle vitaminokat, amelyek csökkentik a gyulladást, fenntartják a sejtmembránok integritását és javítják az immunrendszert.
6. Mindig öntözzön és feladja az üdítőket.
7 Távolítsa el a cukrot, alkoholt, dohányt - dehidrálják, csökkentik a folsav, a B-vitaminok és a C-vitamin szintjét.
8. Egyél teljes ételeket - kenyér, rizs, tészta.
9. Hagyja abba a főzést sütéssel, és kerülje az elégett vagy nagyon jól megpirult ételeket - ezek a főzési technikák mérgező vegyületeket képeznek a test számára, például akroleint, aromás szénhidrogéneket, akrilamidot.
10. Fogyasszon nyers olajat. Adja hozzá a főzési folyamat végén.
11. Böjtöljön hetente egy-két napon - csökkentse az elfogyasztott ételek mennyiségét, fogyasszon kevesebb feldolgozott zöldséget és figyeljen a szénhidrátokra.
12. Fogyasszon nyers zöldséget minden étkezéskor.
13. Távolítsa el az étrendből a felvágottakat, a gyorsételeket, a margarint és a péksüteményeket - tartalmaz transz-zsírokat, különféle íz-, szín- és szagstabilizátorokat.
14 Csökkentse a sóbevitelt és cserélje ki olyan fűszerekre, mint a kapor, petrezselyem, kakukkfű, oregano, rozmaring, fokhagyma, csípős paprika, paradicsomlé stb.