Pesavo 192 kg
Amint arra Prof. Nicola Sorrentino, a táplálkozástudomány szakembere, az elhízás az ezredforduló egyik legfontosabb egészségügyi problémája. Az olasz elhízott felnőttek száma körülbelül 4 millió, a túlsúlyosaké 16 millió. A gyermekek harmada túlsúlyos, és minden tizedik túlsúlyos. Ez a felesleges zsír nemcsak kényezteti a sziluettjét, hanem megnyitja a kaput a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, az al cukorbetegség, a légszomj, az all'osteoartrosi és más ismert betegségek felé.
Peter Parisi, az "Era Ora" séfjének és védnökének, a palma campanai éttermének a története, ez, nápolyi fiú vagyok, korábban elhízott, ez mondanom sem kell, hogy a múltkor is diétáztam kipróbáltam, egy egzisztenciális magányban találtam magam, amelyet nagy étkezési zajok terheltek meg, nehéz volt egy lányt szerezni, de elköltöztek, minden bonyolult volt, de könnyebb megítélni, mint megérteni. sült pizzák és cannoli. Az ebből adódó súlygyarapodás sok problémát okozott nekem, például sebeket a gyomrom alatt, mozgási nehézségeket, azt, hogy fogalmad sincs, hogyan tapasztaltam meg minden alkalommal a kellemetlenségeket, és hozza azokat, akik élik, ez, Most teljesen megváltozott az életem, ez, Nehéz út volt, ez, il suo Ristorante a Palma Campana
- Helló, Peter, mesélj magadról.
Sono un ragazzo di Napoli ex obeso, pesavo 192 kg, jelenleg a súlyom 74 kg. Inutile dire che in passato ho provato diete, drogok, etetőcső, felvételek, fogyás. mind rossz eredménnyel, és rövid ideig. A fordulópont a minimálisan invazív műtét alkalmazása után következett be.
- Hogyan tapasztalta az elhízás problémáját?
Sok évig éltem, mondjuk legalább két hétig. Gyerekként súlya volt, de a növekedés valódi problémákat kezdett okozni számomra, mind a mentális kollégáimmal. A fizikai testem miatt csúfoltak, és ez elvezetett az üzleti élet elidegenedésétől. Mi ritrovavo in una solitudine esistentiale che sfogavo con grandi abbuffate di cibo. Avere una ragazza era difficile - mosolyogtam biztosan, de ő elment. Minden bonyolult volt, az öltözködéstől az emberekkel való kapcsolatig. A fiatalságom nem volt könnyű ...
Egy este még az életüket is megkockáztattam az elhízás miatti hirtelen fáradtság miatt, ami arra késztetett, hogy vezessek. Valaki a drogokkal kapcsolatban felém mutatott. Többet a könnyebb hallgatásról ...
Emlékszem egy barátom emlékére, aki elkísért hosszú éjszakai gasztronómiai útjaimon, kifli, kagyló, pizze fritte e cannoli között ... Mindig duzzadt láb, túlzott izzadás, difficoltà nei movimenti.
Cynthia, nehéz volt bejutni a reggelbe. Sok kedvetlenség, fejfájás, hátfájás. mosolygok, amikor azt hiszem, most már nem akarok majdnem 7 óránál tovább ágyban maradni. Tücsök vagyok a munkahelyemen, megfordulni és véletlenül dobálni csoda. Sokaknak kedvezmények nélkül. de nem nekem.
- Hogyan élte meg a mindennapi kapcsolatát az emberekkel?
A tévében és az újságokban látom, hogy sok ember, akinek nehézségei vannak a fogyással, kétségbe esik. Nello stesso tempo vedo persone non elhízott che ci considerano degli incapaci, a gyengék, a táplálkozási terv fenntartásával kapcsolatos nehézségeink miatt. Ennek eredménye a kirekesztés.
Véletlenül besétáltam egy étterembe, és a pincér közölte, hogy szükségem van-e két szék támogatására. Nem olyan ötlet, hogy vivevo il disagio ogni volta. A valóság az, hogy a túlsúly hatalmas akadályokat hoz létre, szinte elrejtve ezeket.
- Akaraterőd, érvényes és szükséges orvosi támogatások, a szenvedély a munkád iránt. Olyan elemek, amelyek miatt létfontosságú hatással volt az életedre.
Egy, most teljesen megváltozott az életem. Nehéz út volt. Erőm volt dönteni, és végül elég volt ahhoz, hogy elmondjam, úgy döntöttem, hogy beavatkozom, bár az előtte és utána felmerült nehézségekkel, mégis határozottabb vagyok, mint valaha, hogy reményt adjak azoknak, akik szeretnék ezen az úton járni, mint én, ez, Egy biztos, ez, a km előnyben részesítése, a hagyományok iránti szenvedély, ez, A területekért és a múlt gyönyörű ízeinek újrafelfedezéséért közös bennünk, ez, Eredetünk különböző, ez, nagyszerű történetek, ez, ölje meg, fr, kedves barátom. ez, igaz élettörténetek, ez, ezért nagyszerűek, ez, az emberek történetei, ez, Milyen szívósság, ez, Ó, igen Giorgio, ez, nagy akaraterőt szolgál, ez, egy déjà vu, fr, a házban éltem, it, Hatria Beata Beatrix, en, fogyni is szeretnék, it, Hatria, hu, Nagyon fontos beszéd, ez. Bízom magamban, amelyet újra elvesztettem, és most tapasztalataim szerint határozottabb, mint valaha, hogy reményt adjak azoknak, akik szeretnek engem ezen az úton. Egy biztos, hogy szenvedélyem az ételek, a hagyományok és a szakma iránt, amelyet szakácsmunkámban küldök, állandó és változatlan.
- Peter, te most a főszakács és az étterem tulajdonosa vagy "volt" Palma Campanában. Fiatal kora ellenére úgy merült bele ebbe a világba, mint egy gyerek. Mik a terveid a jövőre nézve?
7 éves koromban kezdtem, szinte az anyai nagybátyja cukrászdájában játszottam. Aztán, mint általában, a szikra meggyulladt, és első látásra szerelem volt. De azt gondoljuk, hogy spettatore della preparazione della sfogliatella riccia ripiena di ricotta di bufala con salsa allo Strega ... légy, komolyan megbabonázva!
A tanulmányok és a tapasztalatok ezután a többiek: Terveim most egy jó asztalra vonatkozó javaslatokra összpontosítanak, egészséges, privilegiando il km 0-val, valamint a kistermelők vásárlásával. Az Era Ora Market Gourmet Shop szolgáltatásával új vásárlási módot javasolnak a fogyasztóknak.
Hosszasan elbeszélgettem Péterrel. Fiatal, de határozott, la passione per le tradizioni, a területek és a múlt jó ízeinek újrafelfedezése érdekében, amely összeköt bennünket. Eredetünk más, ma mindig orvosot eszik, mindenhol otthon érzem magam, boldogságot élni egy olyan országban, ahol tipikus egyedülálló a világon.