Pescetarianism - Mi a Pescetarian Mit eszel Előnyei és hátrányai 🥇 Medicine - Fitness
Noha a „pescetarian” kifejezés csak az utóbbi évtizedekben jelent meg, a pescetarianizmus évszázadok óta létezik.
A Pescetarian étrend mind az egészsége, mind a környezetbarátsága miatt népszerű. Ezenkívül rengeteg fontos mikroelemet biztosíthat, amelyek közül sok hiányozhat egyes vegetáriánus vagy vegán étrendekből.
Tehát egészséges a pescetarizmus? Fogyhat-e, ha betartja a Pescetarian diétát? És pontosan mit tartalmaz a pescetari diéta? Bontjuk le ezeket a kérdéseket egyenként, és nézzük meg közelebbről a Pescetarian étrendet.
A poszt felépítése
Mi az a pescetarian? Mit eszel?
Merriam-Webster szerint a hivatalos pescetári definíció "az, amelynek étrendje halat tartalmaz, de más húst nem tartalmaz". Szó szerint több tucat különféle hús nélküli étrend létezik, így minden ember személyes Pescetarian preferenciái eltérőek lehetnek.
A pescetarianizmuson alapuló étrend évezredek óta létezik. A Japánban, Ázsia más részein és a Földközi-tenger térségében, például Görögországban élő népességcsoportok szintén generációk óta nagy mértékben függenek a halak fehérje- és tápanyag-bevitelétől.
Míg egyesek személyes, környezeti vagy etikai okokból pescetárius étrendet fogyasztanak, mások egészségügyi okokból a tenger gyümölcseit hagyják étrendjükben. Valójában a tenger gyümölcseinek az étrendbe való belefoglalása számos előnnyel jár, és számos problémát segíthet a vegetáriánusoknál, például:.
- Táplálkozási hiányosságok (például B-12-vitamin hiány)
- Fehérje vagy bizonyos aminosavak hiánya az étrendben
- Az esszenciális zsírsavak kiegyensúlyozatlan aránya (omega-6 zsírsavak és omega-3 zsírsavak)
- finomított szénhidrátok fogyasztására való hajlam
- Vashiány
A pescetarizmus típusai
Ahogy számos különféle vegetáriánus étrend létezik, ugyanúgy vannak különféle pescatárius étkezési tervek is. A hagyományos pesco vegetáriánus étrend kiküszöböli a húst és a baromfit, de lehetővé teszi a halak, tenger gyümölcsei, tojás és tejtermékek fogyasztását.
A halételek egyes változatai azonban kizárhatják a tojást, a tejtermékeket vagy mindkettőt. Időközben más variációk, például a „Pollo Pescatarian Diet”, a hal és a baromfi, nem engedélyezik a vörös húst vagy a sertéshúst. Mivel a Pescatians számára nincs "egy méret mindenkinek", könnyű megtalálni az Ön számára megfelelő változatot.
Pescetarians vs. Vegetarian vs. Vegans
A pescetariánus, a vegetáriánus és a vegán étrend számos jelentős egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, beleértve a szívbetegségek, a rák, a cukorbetegség és más kockázatok alacsonyabb kockázatát. A három étrend között azonban számos különbség van, amelyeket alaposan át kell fontolni, amikor eldöntjük, melyik az Ön számára megfelelő.
A Pescetarian étrend és a vegetáriánus étrend közötti fő különbség az, hogy a Pescetarian étrend időről időre tartalmazhat tengeri ételeket. Ezeknek az ételeknek az étrendbe való felvétele számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmazhat, amelyek közül sokat nehéz növényi eredetű élelmiszerekből beszerezni.
A vadon kifogott lazac például jó mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavat, B12-vitamint és fehérjét, amelyek elengedhetetlenek az általános egészséghez.
Másrészt a vegán étrend még szigorúbb, mint a vegetáriánus étrend, és megszünteti azokat az ételeket, amelyek a pescetárius étrendben megengedettek. A hús, baromfi és hal kizárása mellett az állati termékeket, például a tejtermékeket, a tojást és a mézet nem fogyasztják vegánként.
Lehet, hogy kíváncsi vagy: a pescetárius egészségesebb, mint a múlt? És egészségesebb, mint a vegetáriánus étrend? Függetlenül attól, hogy laktó ovo pescetárius étrendet, vegetáriánus étrendet vagy vegán étrendet folytat, fontos, hogy megfelelően megtervezze ételeit, hogy biztosan megkapja a szükséges tápanyagokat. Könnyebb lehet kielégíteni táplálkozási szükségleteit azáltal, hogy a tenger gyümölcseit felveszi az étrendbe. Ugyanakkor továbbra is lehetséges vitaminok és ásványi anyagok beszerzése a szervezet számára a vegán vagy vegetáriánus étrendhez, kiegyensúlyozott ételválasztékkal, kiegészítők vagy dúsított összetevők használatával.
7 pescetárius juttatás
- Omega-3 zsírsavakat biztosít
- Segít a gyulladásban
- Elősegíti a szív egészségét
- Segíthet a rák elleni védelemben
- Harcol a kognitív hanyatlás ellen
- Fokozza a hangulatot
- Támogatja a fogyást
1. Omega-3 zsírsavakat biztosít
Az egyik fő oka annak, hogy a hal ilyen jó nekünk, az a magas omega-3 zsírsavszint. Egy olyan világban, ahol a legtöbb ember túl sok omega-6 zsírsavat fogyaszt finomított növényi olajokból, salátaöntetből és feldolgozott fűszerekből, sürgősen szükség van az omega-3 ételek növelésére.
Az omega-3 zsírsavak az omega-6 zsírsavak ellensúlyaként szolgálnak, és az omega-3 és az omega-6 zsírsavak egyensúlyának egyensúlyban tartásával segítenek a gyulladás csökkentésében. Az omega-3 zsírsavakat gyulladáscsökkentőnek, míg az omega-6 zsírsavakat gyulladáscsökkentőnek tekintik.
Mindkét típusra szükségünk van, de sokukban hiányzik az omega-3. A magasabb szintű omega-3 zsírsavak fogyasztása a jobb mentális egészséghez, az alacsonyabb trigliceridszinthez, a reproduktív egészség és a termékenység javulásához, a jobb hormonkontrollhoz és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatához kapcsolódik.
2. Segít a gyulladás csökkentésében
A halakban található omega-3-ok annyira értékesek, hogy képesek harcolni a gyulladással. Segítenek a gyulladásos állapotok ellenőrzésében, amelyek számos betegséghez vezetnek, beleértve a rákot, a reumás ízületi gyulladást és az asztmát.
A fent leírt mindkét típusú többszörösen telítetlen zsír fontos szerepet játszik a szervezetben, és hozzájárul a hormonjaink, a sejtmembránjaink és az immunválaszok kialakulásához. De az omega-3 és az omega-6 zsírsavak ellentétes hatást gyakorolnak a gyulladásra.
Általában a túl sok omega-6 és a túl kevés omega-3 okoz gyulladást. Úgy gondolják, hogy a gyulladás hozzájárul az olyan krónikus állapotok kialakulásához, mint a rák, a cukorbetegség, a szívbetegségek és még sok más .
3. Elősegíti a szív egészségét
Az EPA és a DHA két omega-3 zsírsav, amelyek elengedhetetlenek a gyulladás visszaszorításához és a szív egészségének elősegítéséhez. Tanulmányok azt mutatják, hogy az EPA és a DHA napi fogyasztása csökkentheti a szívbetegség és a szívbetegség okozta halál kockázatát, néha ugyanolyan hatékony, mint a vényköteles gyógyszerek, például a sztatinok.
A tenger gyümölcseiben található tápanyagok kombinációja segít a szívverés szabályozásában, a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésében, a vérrögképződés és a trigliceridszint csökkentésében. Mindezek segíthetnek megvédeni a szívbetegségeket és a stroke-ot.
4. Segíthet a rák elleni védelemben
Kutatások kimutatták, hogy ha több halat és tenger gyümölcseit fogyasztanak magas omega-3 tartalommal, az immunrendszer javára válik, és a gyulladás elnyomásával segít a rák elleni küzdelemben. Valójában, míg a vegetáriánus étrend egyes rákos megbetegedések (például a vastagbélrák) alacsonyabb gyakoriságához kapcsolódik, egyes kutatások szerint a pescetarianizmus még alacsonyabb kockázathoz kapcsolódik a vegetáriánusokhoz és a nem vegetáriánusokhoz egyaránt.
Számos tanulmány azt is sugallja, hogy rengeteg omega-3 zsírsav fogyasztása segíthet a korábban rákos megbetegedésben szenvedőknek a daganat növekedésének megállításával. A magas omega-3 tartalmú pescetárius életmód követése szintén segíthet a kemoterápiában vagy egyéb rákkezelésben részesülő emberekben, mivel elősegíti az izomtömeg fenntartását és a rákos betegeknél már veszélyeztetett gyulladásos válaszok szabályozását.
5. Küzd a kognitív hanyatlás ellen
Az omega-3 zsírsavak, például a DHA, elengedhetetlenek az agy megfelelő fejlődéséhez és az időskori kognitív funkció fenntartásához. Számos tanulmány kimutatta, hogy az idősek alacsony omega-3 szintje az agy károsodásának számos jelzőjéhez kapcsolódik, beleértve a demenciát és az Alzheimer-kórt. A terhesség alatti alacsonyabb omega-3 szint az alacsonyabb memória teszt pontszámmal és tanulási nehézségekkel küzdő gyerekekhez is kapcsolódik.
6. Fokozza a hangulatot
Mivel az oxidatív stressz ellen küzdenek, amely megzavarja az agy megfelelő működését, a halakból és a tenger gyümölcseiből származó omega-3 zsírsavak a jobb mentális egészséghez, valamint a demencia, a depresszió, a szorongás és az ADHD alacsonyabb kockázatához kapcsolódnak.
Ez azt jelenti, hogy a pescetariás étrend természetes gyógymód lehet a szorongásra, és segíthet az ADHD tüneteinek kezelésében, miközben leküzdi a depresszió tüneteit.
7. Támogatja a fogyást
Sokan jó okkal kezdték használni a pescetarian étrendet a fogyáshoz. Az alacsony omega-3 zsírsavbevitel az elhízáshoz és a súlygyarapodáshoz kapcsolódik.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik több növényi ételt fogyasztanak (beleértve a vegetáriánusokat is), alacsonyabb a BMI és jobb a testsúly-kezelés, valószínűleg azért, mert több rostot és kevesebb kalóriát fogyasztanak.
Nem csak ez, hanem az egészséges fehérjék és zsírok is kritikus fontosságúak a teltségérzet fenntartásához. A halakban található számos tápanyag csökkentheti a vágyat.
Étrendjétől függetlenül törekedjen a gyümölcsök, zöldségek, kiváló minőségű fehérjék, egészséges zsírok, magvak, diófélék, rostok és fitokemikáliák magas bevitelére. Mindezek segíthetnek a fogyásban, és távol tarthatják őket.
A Pescetarian étrend hátrányai?
Mint minden étrend - a pescetarizmustól a keto-ig és azon túl is - bizonyos ételcsoportok korlátozása problémákat okozhat. Lehetséges, hogy ha csak pescetárius ételeket fogyaszt, akkor hátrányos helyzetűnek érezheti magát, mivel a hús és az állati termékek többsége tilos. Az is előfordulhat, hogy mindennap unatkozni fog, ha halat, tojást, tejterméket és növényi ételeket fogyaszt, hogy elegendő fehérjét kapjon, ami ehelyett megnövekedett szénhidrátbevitelhez vezethet. Ez magában hordozza az esetleges súlygyarapodás, fehérjehiány, fáradtság és egyéb egészségügyi problémák kockázatát.
Egy másik dolog, amit figyelembe kell venni a pescetariánus étrend betartása során, a higany bevitele. A higany mérgező, de mérgező hatásait némileg csökkenti a szinte minden vadon kifogott tenger gyümölcseiben található ásványi szelén. Tekintettel azonban a mai óceánokban talált toxicitási szintekre, a higany-toxicitás valós probléma. Ezért a kisebb halak fogyasztására is összpontosítania kell, és korlátoznia kell a higanyban gazdag halak, például a makréla, a halhal, a kardhal és a cápa fogyasztását.
A változatosság növelése az étrendben és az étkezés megtervezése hasznos eszköz lehet a pescetárius étrend sikerének biztosításához.
A mindennapos kiegyensúlyozott, kiegyensúlyozott reggeli, ebéd és vacsora elkészítése lehetővé teszi, hogy sokféle gyümölcsöt, zöldséget, egészséges zsírt és fehérjeterméket beépítsen étrendjébe, hogy minél több tápanyagot beépítsen a napjába. Ezenkívül maximalizálhatja étrendjének tápértékét azáltal, hogy gyakorolja a pescetariánus ételkészítést és kísérletezik különböző pescetariánus receptekkel.