Petit-d; böjt sal, jó id; e az egészségre; Marie Claire
Hozzáadás a kedvencekhez Ada Yokota - getty images
Az Ifop által a Lavazza olasz kávémárka által készített friss tanulmányban: „Élelmiszer a munkahelyen, a francia alkalmazottak szokásai és felfogása” * a megkérdezettek 87% -a azt mondta, hogy reggelente reggelizik. Az asztalukon? Forró ital, egy szelet kenyér, sütemények vagy sütemények kíséretében. E nagyszerű klasszikusokon túl gyümölcsöket, gabonaféléket és tejtermékeket is említenek.
Másrészt, ha van egy szokás, amelyet a franciák úgy tűnik, nem szoktak meg, akkor reggelire sósat fogyasztanak. A válaszadók mindössze 15% -a állítja, hogy tojást, sajtot vagy felvágottat választ.
"Franciaországban az édes reggeli kulturális modell, mondja Delphine Théard, a WW France programfejlesztési menedzsere. Könnyen belátható, ha utazik, a reggelink a világ egyik legédesebb. Például Ázsiában a nap mindig sós étkezéssel kezdődik. Tálat tésztával eszünk Kínában, nyers halat Japánban, Pho levest Vietnamban ... Ennek semmi köze az általunk ismert reggelikhez. "
Mi lenne, ha úgy döntenénk, hogy ihletet merítünk belőle ?
Édes reggeli, garantált lendület ?
Nem titok, hogy a lekvár, amelyet reggel bőségesen megkenünk vajas pirítósunkon, tele van cukrokkal. Ugyanez a forró csokoládé, palackozott gyümölcslé, tál gabona, pain au chocolat (vagy attól függ, csokoládé) vagy gyümölcsjoghurt esetében.
Egyetlen étkezés alatt, és amikor a nap még csak most kezdődik, már meg lehet közelíteni vagy akár meghaladhatja az Egészségügyi Világszervezet által ajánlott napi cukorbevitelt (maximum 50 g naponta).
Fáradtnak érezzük magunkat, a cukorról álmodozunk, hogy visszanyerjük erőnket, 11 óra körül esünk egy csemegére, és újra kezdődik az ördögi kör
A súlygyarapodás következményein túl ezek a felesleges hozzáadott cukrok pumpáláshoz vezethetnek reggel közepén. "Ha túl nagy mennyiségben fogyasztunk cukros termékeket, a glikémia (a vér cukorszintje, a szerkesztő megjegyzése) hirtelen megnő, magyarázza Delphine Théard. A hasnyálmirigy, amelynek feladata a normális vércukorszint fenntartása, majd szekretál egy hormont, inzulin, amely csökkenti a vércukorszintet. "
Eredmény? A stratégia működik, de némi járulékos kárral: fáradtnak érezzük magunkat, álmodunk a cukorról, hogy visszanyerjük az erőt, 11 óra körül cukorkát repesztünk, és az ördögi kör újra kezdődik !