Petrezselyem és koriander borjúhúsgombóc 4 fő részére - receptek az asztalra

Ezeknek a gombócoknak a titka? A borjú- és sertéshús tökéletesre illatosító aromás gyógynövények.

petrezselyem

Hozzávalók

  • 2 szelet vidéki kenyér
  • 10 cl langyos tej
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 gyönyörű újhagyma szárával
  • 500g darált borjúhús
  • 200g darált sertéskaraj
  • 1 csomó lapos petrezselyem, apróra vágva
  • 1/2 csomó apróra vágott koriander
  • 1 tojás
  • 800 g sült burgonya
  • 1 zöld saláta
  • ízlés szerint friss fűszernövények
  • só bors

Készítmény

Távolítsa el a kéregeket a vidéki kenyér szeleteiről. Áztassa őket 5 percig 10 cl langyos tejben. Hámozzon meg, csírázzon le és vágjon fel 2 fokhagymagerezdet és 2 újhagymát, szárát is.