Petrezselyem, sok előnye van a fogyásnak - A blog
Több mint 5000 éve ismert, A görögök, majd a rómaiak körében, akik rágták, hogy elfedjék az alkohol szagát az orgiák után, a petrezselyem Nyugat-Európában a 15. és 16. lett nélkülözhetetlen fűszer. Régóta használják a konyhában, mint afűszerezés saláták, szószok és egyéb készítmények kísérőjeként az ízéért méltányolt petrezselyemnek más erényei vannak, különösen az egészség szempontjából.
A petrezselyem vízhajtó hatása
Ez aromás növény fontos vízhajtó és általános tisztító hatásáról ismert. Néhány flavonoidvegyületének, például elismert diuretikus tulajdonságokkal rendelkező apiozidnak, egy aromás anyagnak és magas káliumtartalmú apiolnak köszönheti.
Vitamin- és ásványianyag-kiegészítő
Nagyon gazdag A- és C-vitaminban, vasban és nyomelemekben, a petrezselyem értékes étel. Mivel azonban gyakran csak köretként fogyasztják, a C-vitamin teljes bevitele továbbra is alacsony. Bár kis mennyiségben használják, lehetővé teszi kálium (800 mg/100 g), magnézium, kalcium (200 mg/100 g) és vas (5,5 mg/100 g) feltöltését, amelyek egészségünk szempontjából nélkülözhetetlenek
Petrezselyem a vízvisszatartás elleni küzdelemhez
A petrezselyem elősegíti a víz eltávolítása. A gyógynövénygyógyászatban elsősorban a gyökeret használják, amely a vesék működésére és a gyakran vízvisszatartásból eredő állapotokra, például ödémára ösztönző hatásáról ismert. A vízvisszatartás enyhítése érdekében petrezselyem teát is készíthet 2 teáskanál petrezselyemlevéllel egy csésze forró vízben, 5-10 percig állni hagyva, mielőtt leszűrné. Az így kapott gyógyteát naponta háromszor kell inni.