Petrezselyemgyökér-készítmény, hatásai és tápanyagai
2018. december 2, Annika Reketat Kategóriák: Táplálkozás
A petrezselyemgyökér helytelenül zárja ki a kulináris árnyék létét. A répa egy regionális téli zöldség, amelyet sokféleképpen lehet elkészíteni, és sok tápanyagot tartalmaz.
A petrezselyemgyökér - regionális téli zöldség
A petrezselyemgyökér az ősi alfaja petrezselyem, amely kúp alakú, hegyes fehérrépával végződik. Ennek a fehér kereszteződésű, barna keresztgyűrűs gyökérnek van egy enyhén édes és mégis erősen fűszeres aroma, petrezselyemre emlékeztet. Tehát különösen alkalmas levesek és zöldségpörköltek ízesítésére, de a tányéron is tisztán mutat.
A petrezselyemgyökér klasszikus Téli zöldségek: Megvan évszak október végétől februárig, és a regionális tájból szerezhető be. A répa télen is értékes tápanyagokkal lát el, és sokoldalú.
Gyakran előfordul, hogy a petrezselyemgyökér is nagyon hasonló lesz paszternák téves. Mindkettő fehérrépa, barnás vízszintes barázdákkal. De meg lehet különböztetni őket a végük szerint: A petrezselyemgyökér vastag szára felfelé, míg a paszternák szára kissé befelé hajlik.
Íme néhány tipp, hogyan Fagyassza le a gyógynövényeket megfelelően tud:
Betakarítottál több bazsalikomot, petrezselymet vagy vad fokhagymát, mint amennyit feldolgozni tudsz? Ezután lefagyaszthatja a gyógynövényeket, és tovább tarthatja őket ...
Jó fehérrépa: ezek a tápanyagok a petrezselyemgyökérben vannak
A petrezselyemgyökereket nemcsak táplálékként fogyasztják, hanem azoknak is tekintik Gyógynövény. A répa tele van tápanyagokkal. Ez többek között a következőket tartalmazza:
- kalcium: biztosítja az egészséges csontokat és fogakat.
- Vas: felelős a vérképzésért.
- C vitamin: erősíti az immunrendszert. A napi C-vitamin szükségletünk 80% -át mindössze 200 gramm petrezselyemgyökérrel fedezhetjük.
- Illóolajok: nemcsak biztosítja a zöldségek aromás, aromás ízét, hanem nagyon egészséges is. Többek között vannak petrezselyemgyökerek Apiol, petrezselyem kámfornak is nevezik, amelynek állítólag vizelethajtó, dehidratáló és vértisztító hatása van.
Tehát a petrezselyemgyökér fogyasztása mindenképpen ajánlott télen, amikor megvan immunitás akar erősíteni. A magas apioltartalomnak köszönhetően a petrezselyemgyökér hatékony otthoni gyógymódként is híres Hólyaggyulladás, mert vízhajtó hatása van.
Készítse elő finomra a petrezselyemgyökeret
A petrezselyemgyökér klasszikus Leves zöldségek, mert intenzív aromája biztosítja a fűszeres ízt. De a petrezselyemgyökér sokkal többet tehet, mint támogató szerepet játszani a pörköltekben. Mielőtt kipróbálná a sok változat egyikét, a répát az alábbiak szerint kell elkészíteni:
- Hámozzuk meg a petrezselyem gyökerét burgonyahámozóval
- Vágja le a végeit
- Röviden tartsa a répát folyó víz alatt és szárítsa meg.
- Vágja őket kockákra, szeletekre vagy pálcikákra, rendeltetésüktől függően.
Ezt követően a petrezselyemgyökér készen áll például az elkészítésére Krémlevesek és pörköltet, vagy úgy főz, mint a sárgarépa, majd megsütjük valamilyen bio vajban vagy olaj be, használja őket Felhördülés, vagy felkészülni vele édesem-mázas Sütőben sült zöldségek nak nek.
Egyéb lehetséges felhasználási lehetőségek:
- Petrezselyemgyökér püré: Készítsen elkészített petrezselyemgyökeret és burgonyát (kb. 3: 1 arányban) kevés folyadékkal (fél víz, fele (vegán) bio tej), amíg elkészülnek. Ezután adjunk hozzá bio vajat vagy vegán alternatívát a zöldségekhez, adjunk hozzá sót, borsot, szerecsendiót vagy más fűszereket ízlés szerint, majd pépesítsük őket.
- Petrezselyemgyökér chips: Vágjon kisebb petrezselyemgyökereket vékony szeletekre, és egy serpenyőben olajat melegítsen. Adja hozzá a zsetonokat, ügyelve arra, hogy ne legyenek egymásra rakva. Röviden sütjük a legmagasabb fokozaton, majd csökkentjük a hőt közepesre. Addig sütjük a szeleteket, hébe-hóba forgatjuk őket, amíg aranysárgává és ropogóssá nem válnak.