Petrezselymes kagyló fedezi fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
Hozzávalók
- 60 g sózatlan vaj
- 75 g hajdina liszt
- 75 g búzaliszt
- 1 tojás
- 15 cl tej
- 4 fokhagymagerezd, hámozva (és csírázva)
- 1 kis csomó lapos petrezselyem
- 16 fésűkagyló
- 50 g sós vaj
- Só
- Frissen őrölt bors
Előkészítési lépések
20 g sótlan vajat lassan felolvasztunk egy kis lábosban, majd hagyjuk kihűlni. Öntsük a két lisztet egy salátástálba, csináljunk egy mélyedést a közepén, és törjük bele a tojást. Hozzáadjuk a kihűlt olvasztott vajat és sót. Keverje össze habverővel, miközben fokozatosan öntse bele a tejet, majd töltse fel ugyanannyi vízzel. Letakarva hagyjuk a tésztát 30 percig pihenni.
A palacsintákat egyenként főzzük egy nagy, puha vajjal bevont serpenyőben. Rakja őket egy tányérra, és melegen tartsa kettős kazánon.