Pezsgő, pezsgő és pezsgő - mi a különbség?
Az óév a végéhez közeledik, és sokan egy jó csepp pezsgővel, pezsgővel és pezsgővel szeretnék köszönteni az új évet. De miben különböznek a pezsgő, a pezsgő és a pezsgő? Amikor beleönti őket a pohárba, közösek a kis szén-dioxid-buborékok és a nyelv kellemes bizsergése, de ez a három ital közös. Nagy különbségek vannak az alkoholtartalom, a szőlő és nem utolsó sorban az ár tekintetében.
Pezsgők és habzóborok
Ha nagyjából meg akarja különböztetni a habzóbort, a habzóbort és a pezsgőt, akkor először meg kell neveznie a különbséget a habzóbor és a habzóbor között. A habzóborok tipikus képviselője az olasz Prosecco. A Prosecco nyomása 2,5 bar, és ez a nyomás mesterségesen keletkezik, ellentétben a spanyolországi cavával vagy a francia pezsgővel, amelyek nyomása 3,5-6 bar, és ezt a nyomást csak egy nagyon speciális fermentációs folyamat hozza létre. . A pezsgő is habzóbor, de csak akkor viselheti a nevét, ha a szőlőt Champagne-ban termesztik, és a pezsgőt is ott állították elő. Ahhoz, hogy pezsgőnek lehessen nevezni magát, a pezsgőt fehér Chardonnay szőlőből vagy vörös Pinot Noir szőlőből kell készíteni.
Pezsgő, pezsgő és pezsgő - a termelés különbségei
Egy másik különbség a habzóbor, a habzóbor és a pezsgő között a gyártási folyamatban rejlik. Míg a pezsgőt nagy kádban készítik, a pezsgőnek érlelődnie kell az üvegben. Amikor a pezsgő érett a tartályban vagy a tartályban, élesztőt és cukrot adnak az italhoz, mert a szénsav csak akkor jön létre, amikor az élesztő átalakítja a cukrot. A pezsgőt feltöltik a géppel, majd ismét szénsavas. A kiváló minőségű pezsgőt és pezsgőt először palackba töltik, majd cukrot és élesztőt adnak hozzá, amelyeket az érlelési folyamat után ismét eltávolítanak.
A titok a gyöngy
Pezsgő, pezsgő és pezsgő is megkülönböztethető gyöngyükkel, mert ez megmutatja, miért a pezsgő a Rolls Royce a pezsgők közül. A pezsgőgyöngyök annyira finomak, mert az üvegben az öregedési folyamat során szénsav képződik. Akár 9000 buborék is kialakul 45 perc alatt, amikor a pezsgőt egy pohárba öntik. Pezsgő és habzóbor is szikrázik, de legfeljebb néhány percig, amikor a pohárban vannak. Tehát, ha nem biztos abban, hogy van-e pezsgő, pezsgő vagy finom pezsgő a pohárban, figyeljen a buborékokra és arra, hogy az ital meddig gyöngyözik a pohárban.
Miért olyan drága a pezsgő?
Egy igazán jó pezsgő kis vagyonba kerülhet, de az ár indokolt, mert az előállítás módja összetett, hosszú időbe telik, és sok mindent kézzel kell elvégezni. Ez vonatkozik például a palackok rázására is, amelyeket az érlelési időszak alatt rendszeres időközönként kézzel kell rázni. A habzóbor és a habzóbor gyártása többnyire géppel történik, és mivel így lényegesen több palackot lehet előállítani, a habzóbor és a habzóbor olcsóbb. Ha fogyni akar, nyúljon pezsgőért, mert a habzóborhoz és a pezsgőhöz képest ez a finom franciaországi ital viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. A félszáraz habzóbor körülbelül 50 gramm cukrot tartalmaz, ami 16 kockacukornak felel meg. Ha száraz pezsgőről van szó, akkor csak 35 gramm cukor megengedett, extraszáraz fajtával pedig akár 20 gramm is. Ha a „Brut” pezsgőt választja ünneplésre és pirításra, akkor ihat egy második pohár is, mert itt csak 15 gramm cukor megengedett.