PharmaWiki - Chia magok

A chia mag a mexikói chia (Salvia hispanica L.), a menta családból származó lágyszárú növény. A magok a kolumbusz előtti időszakban az aztékok fontos élelmiszerének számítottak, amelyek omega zsírsavakat, sok fehérjét, antioxidánsokat és egyéb tápanyagokat tartalmaznak. A chia magokat egészségesnek tekintik, és segíthetnek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és az anyagcserezavarokat. A lehetséges mellékhatások ritkán tartalmazzák az allergiás reakciókat.

pharmawiki

A chia mag többek között gyógyszertárakban, drogériákban, élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban kapható. Az úgynevezett szuperélelmiszerek közé tartoznak.

A mexikói Chia (Salvia hispanica L.) a menta családból (Lamiaceae) származó, egész évben lágyszárú növény, amely Dél-Amerikában őshonos, Mexikóból és Guatemalából származik. Fél évezreddel ezelőtt a magok az alapvető élelmiszerek voltak az aztékok számára.

A chia magokat (Salviae hispanicae sperma) gyógyszerként használják. A zsíros chiaolaj kivonható a magokból.

összetevők

  • Zsírolaj (chiaolaj): A magok gazdag esszenciális telítetlen omega-3 zsírsavakban (α-linolénsav, ALA) és omega-6 zsírsavakban.
  • Antioxidánsok: flavonoidok
  • A chia magokban magas a fehérjetartalom
  • szénhidrátok
  • Rost
  • Ásványi anyagok, vitaminok

A chia magoknak különféle egészséget elősegítő tulajdonságokat tulajdonítanak. Ide tartoznak a lipid-, vércukorszint-csökkentő, antioxidáns és kardioprotektív hatások. A chia magok hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségek megelőzéséhez az egészséges étrend és életmód részeként. A tudományos bizonyítás még várat magára (Ulbricht et al., 2009). A chia mag egészséges, de valószínűleg nem varázslatos golyó.

alkalmazási területek

  • Élelmiszer- és étrend-kiegészítőként, például müzlihez, salátákhoz, panírozáshoz vagy joghurthoz.
  • Feldolgozott élelmiszerekben, például pékárukhoz, például kenyérhez, zsemléhez és kenyérhez, valamint reggeli müzlikhez.
  • A hűvös frissítő ital, a Chia fresca elkészítéséhez vízzel és gyümölcslével.
  • Sűrítőként.
  • Az elhízás szupportív kezelésére (a töltő rost miatt).
  • Állati takarmányként, például csirkék és sertések számára.
nem kívánt hatások

A chia magok ritkán okozhatnak allergiás reakciókat (García Jiménez et al., 2015).

irodalom

  • De Souza Ferreira C., dd Sousa Fomes Lde F., da Silva G.E., Rosa G. A chia mag (Salvia hispanica L.) fogyasztásának hatása a szív- és érrendszeri kockázati tényekre emberben: szisztematikus áttekintés. Nutr Hosp, 2015, 32 (5), 1909-18 Pubmed
  • EFSA
  • García Jiménez S., Pastor Vargas C., de las Heras M., Sanz Maroto A., Vivanco F., Sastre J. A chia magok (Salvia hispanica) allergén jellemzése, egy új allergén étel. J Investig Allergol Clin Immunol, 2015, 25 (1), 55-6 Pubmed
  • Mohd Ali N., Yeap S.K., Ho W.Y., Beh B.K., Tan S.W., Tan S.G. A chia ígéretes jövője, Salvia hispanica L. J Biomed Biotechnol, 2012, 2012, 171956 Pubmed
  • dagad
  • Ulbricht C. és mtsai. Chia (Salvia hispanica): a természetes standard kutatási együttműködés szisztematikus áttekintése. Rev Recent Clinical Trials, 2009, 4 (3), 168-74 Pubmed
  • Valdivia-López M.Á., Tecante A. Chia (Salvia hispanica): Áttekintés a bennszülött mexikói magról, valamint annak táplálkozási és funkcionális tulajdonságairól. Adv Food Nutr Res, 2015, 75, 53-75 Pubmed

Összeférhetetlenség: Nincs/Független. A szerzőnek nincs kapcsolata a gyártókkal, és nem vesz részt az említett termékek értékesítésében.

Online PharmaWiki Answers tanácsadó szolgálatunk örömmel válaszol a gyógyszeres kezeléssel kapcsolatos kérdéseire.

Támogassa a PharmaWiki adományával!