Piccata sült burgonyával és zöldségekkel - a recept; eszik; igyon minden napra

enni és inni - minden nap

Piccata sült burgonyával és zöldségekkel

2020. április 30. - 9:24.

Finom és gyors receptek a mindennapi élethez

A magazintól a televízióig: "enni és inni - minden nap" - ez az új főzőműsor a VOXup-on (mindig hétfőtől péntekig 15 órától), Tim Mälzer producere. A mottó alatt: "Gyors! Könnyű! Finom!" Két profi főzőcsapat váltogatja egymást naponta, remek mindennapi ételeket készítve otthon főzni. És megmutatják: Ami finom, nem feltétlenül jelent sok fáradságot, és természetesen nem drága! El akarja menteni a receptet? Akkor könnyedén megjegyezheti a Pinterest csatornánkon - még több inspirációért és receptért csak kövessen minket a csatornán.

Ugyanaz, de más - három étel ugyanazokból az alapanyagokból: a piccata

Piccata sült burgonyával és zöldségekkel, Meta Hiltebrand és Ronny Loll

Adás 7-től. 2020. május: „Ugyanaz, de más - három étel ugyanazokból az alapanyagokból” - itt megtekintheti a TV műsorának teljes műsorát: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag -17337

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 2 fő részére

• 400 g viaszos burgonya
  
• 4 evőkanál vaj
• 3 evőkanál olaj
• 3 ág rozmaring
• 200 ml zöldségleves
• 100 g fiatal spenótlevél
• 300 g meggyparadicsom
• 150 g fagyasztott bab
• 1 hagyma
• 150 ml tejszín
• só
• bors
• 1 bio citrom
• 100 g parmezán sajt
• 300 g sertés bélszín
  

készítmény

1. Vágjon ki egy gömböt a burgonyából egy Parisienne-nel, vagy vágja kb. 1 cm-es kockákra.
   
2. Egy serpenyőben 2 evőkanál vajat és 1 evőkanál olajat hevítünk. Adjunk hozzá burgonyát rozmaringgal, és közepes lángon világosbarnán sütjük. Öntsön hozzá 100 ml zöldségalaplét, és fejezze be a benne lévő burgonyát.
   
3. Mossuk meg a spenótot és szárítsuk meg. Mossa meg a paradicsomot, és szúrja meg egyszer éles késsel. A babot felezzük meg, a hagymát csíkokra vágjuk.
   
4. Egy serpenyőben 1 evőkanál vajat melegítünk. Izzadj bele a hagymát és a babot. Adjunk hozzá paradicsomot, kevés húslevessel és tejszínnel lángolva enyhe tűzön kissé pároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal, kevés citromhéjjal és egy csepp citromlével.
   
5. A parmezánt reszeljük le. Ha szükséges, távolítsuk el az íneket a húsból, és vágjuk kb. 1 cm vastag érmékké. Tekerje meg a medalionokat a parmezánban, és nyomja le jól.
   
6. Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk. A medalionokat mindkét oldalán ropogós barnára sütjük.
   
7. Adja hozzá a spenótot a zöldségekhez, hajtsa be és csak rövid ideig melegítse fel.
   
8. A burgonyát mázoljuk a maradék vajjal. Rendezzen érméket zöldségekkel és burgonyával.
   

Még több recept a füzetben!

Mindig a siker garanciájával és az a különleges csavar: Az essen & drink weboldalon még több remek mindennapi recept található - minden napra, és természetesen a Tim Mälzerrel ellátott füzetben is - keresse fel a megrendelést itt!

---