Pilaf rizs Keleti recept

2020. június 27., írta: Pascal Thiele Kategóriák: Táplálkozás

A pilaf rizs keleti étel, amely köretként és főételként egyaránt alkalmas. Bemutatunk egy egyszerű receptet, amelyet tetszés szerint variálhat.

Az eredetileg az arab régióból származó pilaf rizs ma már nemzetközileg is ismert. Egyes területeken pilafnak, pilavnak vagy plovnak, másutt pulaónak, pólónak vagy palau-nak hívják. A pilaf rizs variációi ugyanolyan változatosak, mint a neve: akár köretként, akár egy edényes főételként, akár édes desszertként.

Egy egyszerű recepttel elmagyarázzuk neked, hogyan kell helyesen elkészíteni a pilaf rizst.

Pilaf rizs recept: szüksége van ezekre az összetevőkre

A következőkre lesz szüksége négy adag pilaf rizshez összetevők:

• 300 g hosszú szemű rizs
• 1 hagyma
• 1 lábujj fokhagyma
• 2 evőkanál vaj vagy olaj
• 600 ml zöldség alaplé
• választható: szezonális zöldségek
• 1 babérlevél
• 5 kapszula kardamom
• Só bors
• opcionális: 1/2 teáskanál kömény (őrölt), 1/2 teáskanál paprikapor, 1/2 ek curry por

Összetevői tippek és variációk:

• Általában azt javasoljuk, hogy az összes hozzávalót tegye bele Organikus minőség venni. Ezzel támogat egy környezetbarát mezőgazdaságot.
• A pilaf rizs receptnél fontos a megfelelő Rizsfajta: A legjobb például hosszú szemű rizst választani Basmati rizs.
• Olvasási tipp: Mint te Készítsen zöldséglevest maga külön cikkben elmagyarázzuk neked.
• Ha pilaf rizst szeretne teljes főételként tálalni, akkor a választott zöldségeket hozzáadhatja a recepthez, és egyszerűen hagyhatja, hogy veled főzzenek. ban,-ben Utopia szezonális naptár egy pillanat alatt megnézheti, hogy mely fajták érkeznek jelenleg a régióból.

Készítsen pilaf rizst: utasítások

Tervezze meg a készítmény például pilaf rizst 45 perc a:

1. Először alaposan mossa meg a rizst, amíg a szennyvíz tiszta nem lesz. Ha van rá ideje, akkor is átitathatja a rizst egy éjszakán át, vagy legalább néhány órára. Cikkünkben megtudhatja, miért ajánlatos ez "Mossa vagy áztassa a rizst - van-e ennek értelme?". Ezután hagyja a rizst jól kifolyni.
2. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát.
3. Egy nagy serpenyőben melegítsen vajat vagy olajat.
4. Tegye a hagymát az edénybe, és párolja kb. Egy percig. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát is.
5. Egy perc múlva adjuk hozzá a rizst a serpenyőbe, és pirítsuk kb. Két percig.
6. Ezután mindent ledörzsöl a zöldségalaplával. Ezen a ponton választhat zöldségeket is.
7. Adja hozzá a babérlevelet és a kardamom hüvelyeket is.
8. Röviden összeforraljuk az egészet, majd fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk, hogy a pilaf rizs a legalacsonyabb fokozaton körülbelül 20 percig forraljon. Ne keverje közben.
9. Ezután vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja még tíz percig ülni. Csak ezután nyissa ki a fedelet, és villával lazítsa meg a pilaf rizst.
10. Végül ízesítsük a pilaf rizst sóval, borssal és a választott fűszerekkel.

---