Pirított fehér kenyérrel reszelve szeletelt csirke Connys weblog - ikeranyu blogja

A férjem jelenleg örömmel fogadja főzési kísérleteimet - igen, meglepődtem rajta, a terhességnek kell lennie * nevet *, és ezért ki mertem próbálni a reszelt csirkecsíkokat. Könnyű étel, amiben ott álltam a végén és gondoltam: "Ó, baromság, egyetlen szénhidrátegységet sem lehet kiszámolni hozzá ... uh, hol van a fehér kenyér?" Igen, igen, egy cukorbeteg gondjai ... . De végül éppen ez tette tökéletesvé az ételt. 🙂

A következő dolgokra van szükségünk az ítélethez:

• 450 g csirkemellfilé
• 1 zöld hagyma
• 400g gomba
• 2 póréhagyma
• 200g sárgarépa
• 2 evőkanál olívaolaj
• 4 evőkanál száraz fehérbor
• 1 csésze tejföl
• kb 120g reszelt parmezán
• só
• bors
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem (csak köretnek)
• 1 tepsi
• 1 nagy serpenyő (a wok serpenyőt használtam)
• 1 darab vágódeszka
• 1 mély lemez
• 1 hámozó
• 1 kés
• 1 nagy tál
• 1 kis tál

Először a zöldségek elkészítésére fordítunk magunkat. A hagymát meghámozzuk és finom kockákra vágjuk. Ezek bemennek a kis tálba, amelyet félretettünk. Most megmossuk a gombákat és finom szeletekre vágjuk. Ki a nagy tálba velük. A sárgarépát meghámozzuk, felezzük, majd finom kockákra vágjuk, és a nagy tálba is tesszük. A póréhagymát megmossuk és hosszában kettévágjuk. Ezután harapás nagyságú darabokra vágják, és pontosan követik a nagy tálba. Végül a csirkét finom csíkokra vágjuk.

Most a serpenyő a kályhán jön. Beletesszük az olívaolajat, és beletépjük a csirkét. Ezután a húst a fehérborral eloltjuk. Óvatosan a húst a fehérbor maradékával együtt a mély tányérba billentjük (ehhez használhatunk még egy tálat is), és félretesszük. A serpenyő visszatér a tűzhelyre, lehet, hogy újra olívaolajat kell adni hozzá, és először megpirítjuk benne a hagymát. Ezt követi a sárgarépa, a póréhagyma és a gomba. Letakarva hagyjuk a zöldségeket körülbelül 5 percig párolni.

Most a hús visszatér a serpenyőbe, és belekeverjük a tejfölt. Végül, de nem utolsósorban sóval és borssal ízesítjük.

Most a serpenyő tartalmát beleöntjük a tepsibe, és mindent megszórunk a parmezán sajttal. Az előmelegített sütőrácsban az egészet ismét kb 8 percig sütjük, amíg a sajt aranybarna nem lesz. A konvekciót grillezéssel választottam felülről 160 fokon.

Tálalás előtt megszórhatja a csíkokat petrezselyemmel.

A rakott nagyon finom volt, de mit együnk vele? Tálalhat salátát, de mi pirított fehér kenyeret választottunk. Jól megmárthatná és ízegyensúlyt adhatna neki. Nagyon jó kombináció. 5 adagra becsülném az összeget.

---